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育兒教育與服務(wù)   小兒推拿領(lǐng)導(dǎo)品牌

文章出處：http://fzwb.ynet.com/article.jsp?oid=25574115

中國人普遍攝鹽較多，大多超過世界衛(wèi)生組織推薦的每天少于6克的標(biāo)準(zhǔn)，而兒童攝入的鹽除了一日三餐外，還有相當(dāng)一部分來自各種零食。這樣一來，就會使得他們攝入鹽的量更為“超標(biāo)”，而且還非常容易引起上呼吸道感染。

首先，因為高鹽飲食會使口腔中唾液的分泌量減少，有利于各種細(xì)菌和病毒在咽喉部位孳生。其次，高鹽可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病。第三，高鹽飲食可抑制黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力。

這些因素都會使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的能力降低，加上孩子的免疫能力比成人低，各種細(xì)菌、病毒容易乘虛而入，導(dǎo)致上呼吸道感染。此外，吃得過咸，直接影響兒童對鋅的吸收，導(dǎo)致孩子缺鋅，而缺鋅也可降低免疫力。

除食鹽外，味精、醬油、干蝦米、咸蛋等含鹽量均很高，小兒應(yīng)限量進(jìn)食。父母給小兒準(zhǔn)備的膳食，應(yīng)少糖、少鹽、少醬油、少味精、多醋；同時，兒童還應(yīng)少吃腌制食品、罐頭等含鹽量高的食品。

建議，1-6歲的兒童每天吃鹽不超過2克；1周歲以前每日最好別超過l克。

為控制兒童食鹽攝入量，建議用“餐時加鹽”的方法，即烹調(diào)時不加鹽，等菜肴烹調(diào)好再放鹽。