寶寶春季養肝飲食宜忌
《嬰兒母親》
2009年5月22日
育兒教育與服務 小兒推拿領導品牌
文章出處：http://baby.sina.com.cn/nutrition/09/2205/1223138149.shtml
每位家長都希望自己的寶寶健康快樂，因此總會換著花樣給寶寶補充營養，但往往好心辦壞事，忽視了“適者相宜，過猶不及”這一關鍵道理。只有清楚了解飲食宜忌，擺脫飲食誤區，才能使在正確合理且健康的飲食中得到更好的成長。
誤區一：進食不須限量，補益范圍要廣
家長都希望自己的寶寶是世界上最聰明的寶寶，于是，本著為寶寶好的想法，不管三七二十一，只要是覺得營養的食物都塞給寶寶吃。殊不知飲食搭配也有宜忌，吃了兩種不同的東西，有可能還會造成寶寶的身體無法承擔。例如螃蟹和柿子不能同吃，不然會造成結石；蜂蜜和洋蔥同時食用會傷肝傷眼；雞蛋和豆漿同吃會降低蛋白質的吸收；對蝦和含維生素C的蔬菜同食會導致食物中毒等等。而且大量進食，或大量進補，對寶寶承受能力原本就不強的脾胃更是起到了雪上加霜的后果，引起腹瀉嘔吐的同時也會同樣影響肝臟的功能，這便是“過猶不及”的道理。而且進食過多固然會傷及脾胃，進食過少同樣會導致功能紊亂。寶寶若一直處于饑餓狀態，肝功能運作得不到有效的能量供給，還會影響免疫力。
解決方法
飲食是氣血生化之源泉，而脾胃對飲食物的受納，腐熟，吸收及轉輸起著至關重要的作用。因此，飲食養肝能否收效既決定于飲食恰當與否，又決定于脾胃功能的正常與否，。所以必須注意合理膳食，適當調補，“補而不過”，“補而不滯”，恰到好處。善待寶寶的脾胃，不能多吃、猛吃、偏食等等，飲食也不可太過油膩、辛辣，尤其是補益的飲食，不可吃得過多過雜，以免產生上面所說的同食反而引起反效果的案例。同時，合理調配飲食中的各種營養，讓寶寶每頓都能吃到七八分飽，長此以往不僅能使脾胃強健，對肝臟的能量補充也是非常有益的。
誤區二：什么補吃什么，不補的就不吃
中醫認為，春季養肝須防上火，所以必須選擇一些能開胃、助消化，又能提高人體抵抗力的食物。甘味食物降肝火，辛味食物可發散肝火。所以，春季選擇食物應偏重于甘涼、辛散。而既然不能多吃其他的，有些家長就干脆只盯著甘、辛性食物讓寶寶吃。雖然也注意了脾胃的養護，但缺乏一定量的其他營養只能讓寶寶在其他方面得不到有效的補充支持，也同樣會加重肝臟對其他器官的支持負荷。還有的家長今天聽到哪家的寶寶吃了這個食物面色紅潤了，先天性肝功能不全也治好了等等，就去大量買這樣的食物給自家寶寶吃，這些做法雖然也是為了寶寶身體好，但其實都是大錯特錯的。
解決方法
同樣是合理調配飲食中的各種營養，而且對寶寶來說還要多注意他們之間的差異性。雖然說有標準的養肝食譜可以用，但在用量、燒法、口味上都須特別注意。寶寶都有性別，年齡及體質的不同，加之機體的新陳代謝功能的差異，對某些食物的敏感性不一樣，故而在食物調養中應個別處理對待，不宜強補，不宜強食。每個寶寶的生理特點、飲食嗜好都不一樣，過度使寶寶處于單調的飲食中，不僅會讓寶寶膩煩，在情緒上首先就不利于調養，而且在營養搭配上也跟不上寶寶生長的步伐，起到的只能是事倍功半的效果。食物的養護、治療作用不如藥物那么強，故對寶寶來講，食療也好，養護也好，并不只需要單一的食譜，不能偏執于某一種食物，或只針對某一臟腑，而宜遵循整體調養的原則。
誤區三：吃什么補什么，哪不好就補哪
有的寶寶有夜盲雀目，家長想，給寶寶吃點魚吧，吃魚眼睛補眼睛的，帶寶寶去吃了還不見好。家長就犯難了，不是說吃啥補啥么，為啥我家的寶寶吃了那么多都不見好呢？這就犯了以偏概全的錯誤了。
解決辦法
人是一個完整的有機體，其各個組織器官之間在結構上是緊密聯系的，在功能活動上是密切協調的，在病理變化上是相互影響的。絕不可只看局部，不看整體。就拿這夜盲雀目來說，肝開竅于目，瞳仁屬腎，肝腎同源，腎水能滋肝木。在病理上，肝腎不足，容易形成目暗雀盲。所以，雖然是夜盲雀目的眼睛局部病癥，在飲食宜忌上卻該宜吃具有補益肝腎，養肝明目作用的食物。
在中國傳統醫學里，最顯著的特點是整體觀念和辨證論治，在飲食宜忌方面，也體現了這兩大特點。整體觀念就是指人與自然界同為一個整體，人體的內環境時時處處受到外界自然環境變化的影響，這又叫做“天人相應”觀。具體地說，人受到春夏秋冬四季氣候、東南西北地理變化，以及生存條件狀況、飲食風俗習慣等因素的影響，這在飲食宜忌方面，同樣也要綜合考慮，因時因地制宜。比如杭州的寶寶到哈爾濱去，在同樣的季節還吃同樣的東西就可能水土不服，而北京的寶寶到海南也會遇到同樣的問題。所謂辨證論治，是指既要了解食物的性味歸經及功用，又要考慮到自己的身體素質、性別、年齡、疾病屬性而有針對性地選擇飲食的宜忌。這就是因人因病，辨證擇食，這就叫飲食宜忌的辨證觀。舉例來說，凡屬陰虛體質者，宜吃具有滋陰生津作用的清補食物，忌吃香燥溫熱的溫補食品。而陽虛體質適宜吃溫熱補火的溫補食物，忌吃大寒生冷的損陽食品。也就是這個道理。
在萬木吐翠的春天，也正是采納自然陽氣以養肝的大好時期。中醫里肝主筋，堅持鍛煉則能舒筋活絡，有益肝臟健康。對成年人來說如此，對寶寶來說更是不可缺少鍛煉。呼吸新鮮空氣，讓身心融入大自然中，同時保證睡眠質量，這樣就能在養肝的基礎上保證身體各部分機能的正常運作，使寶寶能更為健康快樂的成長。
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