春季小兒飲食調養新主張
《新聞晨報》
2008年6月5日
育兒教育與服務 小兒推拿領導品牌
文章出處:http://old.jfdaily.com/health/xzhl/200806/t20080605_227524.htm
全國著名中西醫結合專家、名老中醫、復旦大學附屬兒科醫院中醫科主任醫師、教授、博士生導師 時毓民
春天是萬物復蘇的季節。此時小兒生長發育最快,活動量大,需要營養多,同時消化吸收功能增強,進食量增加。因此,應利用這個大好時節給小兒科學合理地調養,讓小兒吃得更科學,成長更健康。
巧攝鈣與蛋白質,加速生長發育
經過一個冬季,小兒外出減少,此時易缺鈣,加之春季生長發育加速,需鈣量增加,在飲食上應給寶寶多選用含鈣豐富的食品,如牛奶、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。“土豆奶汁清湯”或“奶油磨菇鮮湯”是不錯的選擇。嫩豆腐含鈣也很豐富。小蝦皮是“儲鈣的倉庫”,可將蝦皮放入湯中或做成菜包子餡,其補鈣的功效也不會遜色。
小兒春天生長發育加速,器官與組織對優質蛋白的需求也隨之增加。可多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等。
適量進食脂肪,忌食辛辣致敏物
腦組織中含有兩種不飽和的脂肪酸,它們是組成大腦主要成分,如果缺乏將會大大影響小兒的智力發育。春天腦發育較快,應給小兒多吃些富含不飽和脂肪酸的食品,如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。魚肉鮮美,含有豐富的“腦黃金”,可采用清蒸或清燉的烹飪方法。
值得注意的一點是,春天氣溫由冷轉暖,陽氣上升,小兒容易“上火”。因此要忌食燥熱食品,如羊肉、狗肉,少吃油炸雞、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是產生“內熱”的源泉,也在忌食之列。
對于一些有濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的小兒而言,春天也是疾病的好發季節。因此,要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。
專家簡介:時毓民 教授、主任醫師、博士生導師
出處:http://ch.shmu.edu.cn/ccx2.asp?ArticleID=32
全國著名中西醫結合專家、名老中醫、博士生導師,中國中西醫結合學會兒科專業委員會資深顧問、上海市中西醫結合學會兒科專業委員會主任委員。
醫療專長:中西醫結合兒科臨床呼吸系統疾病、兒童性早熟、小兒腎病的中醫輔助治療。
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