兒時(shí)多吃粗，日后心臟好
《生命時(shí)報(bào)》
2011年11月29日
文章出處：http://paper.people.com.cn/smsb/html/2011-11/29/content_967789.htm?div=-1
建議每天3份水果、3份蔬菜和2份谷物
據(jù)路透社報(bào)道，《美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)雜志》刊登美國(guó)密歇根州立大學(xué)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，兒童多吃富含纖維素的蔬菜和全谷物等食物，有助于降低日后心臟病危險(xiǎn)。
新研究負(fù)責(zé)人喬·卡爾森博士及其同事，對(duì)2000多名12—19歲的美國(guó)孩子的飲食及其代謝綜合征的癥狀進(jìn)行了研究。這些癥狀包括：高血壓、高血糖、高血脂、好膽固醇水平過低及腰圍過粗等。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在纖維素?cái)z入量最低（每1千卡路里食物中纖維素不足3克）的孩子中，危險(xiǎn)為9%，而攝入纖維素最多（每1千卡路里食物中纖維素至少11克）的孩子中，危險(xiǎn)僅為3%。
卡爾森建議，要使兒童心臟更健康，每天應(yīng)該吃3份水果、3份蔬菜和2份全谷食物。全谷食物主要包括：全麥面粉、全麥面包、燕麥片、糙米和大麥等。
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