柿子與小兒胃石病
《健康時報》
2003年10月9日
文章出處：http://www.people.com.cn/GB/paper503/10343/943742.html
柿子上市的季節(jié)在兒科門診常可遇到患“胃石病”的小兒，這是因為柿子吃多了，出現(xiàn)了腹痛、嘔吐，甚至嘔血。
為什么會引起“胃石病”呢？原來，柿子果皮中含有果膠和富有收斂性的鞣酸，果膠遇到胃酸可凝集沉淀，粘合成塊，鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合生成不溶于水的鞣酸蛋白沉淀物。此外，胃酸與鞣酸作用可形成一種粘稠的膠狀物，這種物質(zhì)與植物的纖維和皮、子及食物殘渣粘合，經(jīng)胃的機(jī)械展轉(zhuǎn)形成團(tuán)塊，這就是“胃石病”。
胃石形成后可無癥狀，也可出現(xiàn)上腹部不適、飽脹、隱痛、食欲不振、惡心、嘔吐等。常見的并發(fā)癥有幽門梗阻及胃粘膜糜爛、潰瘍出血，嚴(yán)重的可致穿孔及腹膜炎。胃石進(jìn)入腸道可發(fā)生腸梗阻。約半數(shù)以上的胃石患兒可以在上腹部捫及可移動的硬塊。
多數(shù)胃石病患者可以用保守療法治療而獲痊愈。可以在腹壁外用手按摩擠壓使胃石破碎；或通過胃鏡將胃石搗碎，然后洗胃或予以瀉藥將其排出。如癥狀嚴(yán)重，胃石較大，上述方法無效或有并發(fā)癥者需手術(shù)治療。如合并胃潰瘍，胃石取出后，潰瘍常可自愈。
預(yù)防胃石病應(yīng)注意下列幾點：
1、不吃未成熟的柿子。
2、勿集中一次吃大量柿子，應(yīng)分散零吃。
3、不要帶皮及核一起吃。
4、不要同時吃酸的食物。
5、吃柿子時可口服少許小蘇打、胃酶等。
6、吃了柿子后若胃部不適、消化不良應(yīng)及時到醫(yī)院檢查。
7、蟹與柿子不能同食，這是因為柿子含有膠質(zhì)，遇到胃酸后會凝結(jié)成硬塊，不易消化。柿子還含有許多鞣酸，如遇到蟹肉（蛋白質(zhì)），會形成凝塊積在胃中，產(chǎn)生腹脹、腹痛等。
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