兒童不宜吃太多粗糧
《京華時(shí)報(bào)》
2010年3月3日
育兒教育與服務(wù) 小兒推拿領(lǐng)導(dǎo)品牌
文章出處：http://epaper.jinghua.cn/html/2010-03/03/content_522568.htm
專家指導(dǎo)：中國營養(yǎng)學(xué)會主任醫(yī)師 高慧英
“粗細(xì)搭配”是《中國居民膳食指南》第一條指出的，為使孩子營養(yǎng)全面，很多家長在兒童的飲食里也添加了粗糧。不過專家提醒，兒童不宜吃太多粗糧。
《中國居民膳食指南》第一條提出“食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配”。中國營養(yǎng)學(xué)會主任醫(yī)師高慧英指出，粗細(xì)搭配一是指要多吃些粗糧，如玉米、小米、雜豆、蕎麥、燕麥、綠豆、紅小豆等。二是要適當(dāng)增加加工程度低的米面。
專家指出，粗糧雖好，但也不是多多益善。最好是在《中國居民膳食指南》推薦的每天50克上下略為浮動就好，因?yàn)榇旨Z口感粗糙些，一般不好消化，在發(fā)育期的兒童以及青少年都不建議過量食用，以免影響其它營養(yǎng)素的吸收。因此，兒童不宜以粗糧作為主食，最好作為副食來搭配，如小米粥、紅小豆粥、玉米面粥、小金銀卷等。零食也可吃全麥餅干、煮玉米等。
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