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兒童不宜吃太多粗糧


《京華時(shí)報(bào)》     2010年3月3日

 

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文章出處:http://epaper.jinghua.cn/html/2010-03/03/content_522568.htm

專家指導(dǎo):中國營養(yǎng)學(xué)會主任醫(yī)師 高慧英

“粗細(xì)搭配”是《中國居民膳食指南》第一條指出的,為使孩子營養(yǎng)全面,很多家長在兒童的飲食里也添加了粗糧。不過專家提醒,兒童不宜吃太多粗糧。

《中國居民膳食指南》第一條提出“食物多樣,谷類為主,粗細(xì)搭配”。中國營養(yǎng)學(xué)會主任醫(yī)師高慧英指出,粗細(xì)搭配一是指要多吃些粗糧,如玉米、小米、雜豆、蕎麥、燕麥、綠豆、紅小豆等。二是要適當(dāng)增加加工程度低的米面。

專家指出,粗糧雖好,但也不是多多益善。最好是在《中國居民膳食指南》推薦的每天50克上下略為浮動就好,因?yàn)榇旨Z口感粗糙些,一般不好消化,在發(fā)育期的兒童以及青少年都不建議過量食用,以免影響其它營養(yǎng)素的吸收。因此,兒童不宜以粗糧作為主食,最好作為副食來搭配,如小米粥、紅小豆粥、玉米面粥、小金銀卷等。零食也可吃全麥餅干、煮玉米等。

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