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文章出處：http://news.lnd.com.cn/htm/2010-04/13/content_1148407.htm

醫學指導：沈陽市兒童醫院口腔科主任 吳紅

讓孩子的牙齒更加潔白整齊，是家長時常關心的問題。但是，除了全面的補充營養，鈣質的充分吸收，很多家長都忽視了粗糧對孩子牙齒的生長也是尤為重要的。

昨日，沈陽市兒童醫院口腔科主任吳紅表示，兒童在換牙期間多吃粗糧更有利于牙齒的發育和牙病的預防。

多吃粗纖維食物在幼兒萌生恒牙時很重要。因為寶寶在進食粗纖維食物的時候，必然要經過反復地咀嚼才能吞咽下去，這個咀嚼的過程，有利于寶寶的牙齒發育。常吃粗糧的孩子，由于可以經常有規律地咀嚼這種適當硬度且纖維素含量高的食物，也可以促進齒齦肌肉組織的發育。

吃粗糧清除口腔殘渣

當孩子到了換牙期，家長多給孩子吃些粗糧，可以使附著在孩子牙齒表面和牙齦上的食物殘渣，隨咀嚼產生的唾液和口腔、舌部肌肉的摩擦得到清掃，同時使齒齦肌肉得到按摩，增進血液循環，增強肌肉組織的健康。此外，顎骨的發育受到咀嚼、吞咽、發聲等相關肌肉的影響。在寶寶發育旺盛的時期，咀嚼對顎骨的發育也起著關鍵作用。

因此，在吃粗糧的同時，家長要督促孩子用兩側磨牙咀嚼，不要只用一側偏嚼，不然會引起牙齒排列不齊和面部不對稱等發育的不良現象，從而影響孩子的容貌、語言、呼吸和咀嚼等功能。

但是，由于粗糧大多味道清淡，吃慣了精細口感食物的孩子接受起來可能會比較麻煩。因此，家長準備為寶寶進食粗糧時，不妨從玉米面粥、小米粥、糙米飯、混合面饅頭等開始添加，這樣既能增進小兒食欲，又能增加營養。

粗糧還可清潔體內環境

粗糧不但可以為寶寶的牙齒健康起到矯正的作用，同時，因其含有大量的膳食纖維，這些植物纖維還可以改善消化吸收和排泄等重要的生理功能，起著“體內清潔劑”的作用。

在日常飲食中只吃細不吃粗的寶寶，因為缺少植物纖維，容易引起便秘。因此，讓寶寶每天適量吃點膳食纖維多的食物，可刺激腸道的蠕動，加速排便，解除了便秘帶來的痛苦。

同時，膳食纖維能在胃腸道內吸收比自身重數倍甚至數十倍的水分，使原有的體積和重量增大幾十倍，并在胃腸道中形成凝膠狀物質而產生飽腹感，如果寶寶體重已經超過標準，經常進食粗糧，還有利于控制體重的增長。

盡管粗糧有很多益處，但無論多有營養的食物，過度食用，也會造成營養不均衡。因為長期、大量進食高纖維類食物，會影響蛋白質和脂肪的攝入，還會影響人體對鈣、鐵等營養物質的吸收。而且，粗糧吃太多，也不容易消化。比如，紅薯中所含有的淀粉、蛋白質和粗纖維含量都很高，但因其含有氣化酶，食用過度會出現脹氣。因此，寶寶在食用粗糧時，要注意合理搭配。一次不宜多吃，要經常少量食用粗糧，對孩子才有好處。