專家教你看數(shù)字區(qū)別使用塑料制品
《楚天都市報(bào)》
2008年12月2日
育兒教育與服務(wù) 小兒推拿領(lǐng)導(dǎo)品牌
文章出處:http://health.cnhubei.com/2008-12/02/cms703266article.shtml
受訪專家:國際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長、中國塑協(xié)塑料再生利用專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長 董金獅
最近全國各地媒體紛紛報(bào)道:市民餐桌上色彩鮮艷、工藝不過關(guān)的仿瓷餐具(學(xué)名“密胺餐具”),也可能釋放出三聚氰胺,對人體造成危害。
人們的日常生活都離不開塑料制品,用于包裝食品的塑料袋、裝食品的塑料盒、飲水用的塑料瓶、吃飯用的餐具等,這些塑料制品的安全問題是大家最關(guān)心的。有不少人一邊在使用,一邊在腦海里打問號(hào):塑料制品到底有沒有毒?為此,本刊特邀著名環(huán)保專家、中國塑協(xié)塑料再生利用專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長董金獅來談?wù)劇俺S盟芰喜途叩陌踩薄?
【背景新聞】劣質(zhì)仿瓷餐具存隱患
國家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)檢中心特聘專家、國際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長董金獅日前指出,工藝不過關(guān)的仿瓷餐具(密胺餐具),很可能將三聚氰胺由器具遷移到食物中。近日從國家衛(wèi)生部食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)傳來消息,鑒于已實(shí)行近20年的《食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對密胺餐具沒有對三聚氰胺項(xiàng)目的檢測,目前正起草新標(biāo)準(zhǔn),最快有望明年1月出臺(tái)。
據(jù)介紹,密胺餐具的主要成分是密胺樹脂,而密胺樹脂就是由三聚氰胺和甲醛聚合而成。質(zhì)量較好的密胺餐具中的三聚氰胺和甲醛在一般情況下是穩(wěn)定的,只有在長期水泡、酸堿、高溫條件下才會(huì)有三聚氰胺溶出。“但因目前的國家標(biāo)準(zhǔn)沒有控制三聚氰胺的遷移量,市場上許多工藝不過關(guān)的產(chǎn)品很容易溶出三聚氰胺。”董金獅說,如果有酸性飲料長期放在密胺餐具里,或者倒入度數(shù)較高的酒,或者用微波爐高溫加熱,三聚氰胺的遷移量就會(huì)加大,對人體會(huì)造成危險(xiǎn)。
【解決方案】莫選深色仿瓷餐具 切忌微波爐加熱
劣質(zhì)仿瓷餐具雖有隱患,但消費(fèi)者不必過分擔(dān)心。董金獅說,合格仿瓷餐具能耐低溫(可放入冰箱)、耐煮(可沸水蒸、煮)、耐污染,安全性較高。
他提醒,消費(fèi)者選購仿瓷餐具時(shí),首先應(yīng)到正規(guī)商場、超市購買;其次,看餐具是否標(biāo)明廠址、廠名、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)信息,是否存在變形等不良現(xiàn)象。在選購時(shí),盡量不要挑選色彩鮮艷和顏色深的密胺餐具,要選擇有QS標(biāo)志和廠家信息的,切勿放進(jìn)微波爐使用。清洗仿瓷餐具時(shí),要用柔軟的抹布,而百潔布、去污粉等易擦劃餐具表面,更易受污染,最好不要選用。
同時(shí),在使用中盡量不要長時(shí)間盛放酸性、油性、堿性食物,特別不要將含油較多的食物放在密胺餐具中在微波爐中加熱,防止釋放出有毒物質(zhì)。可以把剛買回的密胺餐具放在沸水里加醋煮兩到三分鐘,或者常溫下用醋浸泡兩個(gè)小時(shí)后使用更安全。
【閱讀延伸】
A)讀懂塑料制品的“身份證”
細(xì)心的你會(huì)發(fā)現(xiàn),很多飲料瓶、礦泉水瓶等底部都有一個(gè)帶箭頭的三角形標(biāo)志,三角形里有一個(gè)數(shù)字,這些數(shù)字從01到07,一般礦泉水瓶子底部標(biāo)示01;一般泡茶的塑料耐熱杯底部標(biāo)示05;大瓶酸奶瓶子底部標(biāo)示02……你知道這些數(shù)字代表什么意思嗎?
解讀:看數(shù)字區(qū)別使用塑料制品
董金獅介紹,不同的數(shù)字代表不同的材料。
酸奶包裝瓶底的標(biāo)志,這可能關(guān)系重復(fù)利用的次數(shù)。
“01”---PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯) :常用作礦泉水瓶、可樂飲料瓶、果汁瓶等。因它只可耐熱70℃,所以只適合裝冷飲和暖飲,若裝高溫液體或加熱則會(huì)變形。
“02”---HDPE(高密度聚乙烯) :適宜于裝食品及藥品的瓶,裝清潔用品和沐浴產(chǎn)品、購物袋、垃圾桶,能承受120℃的溫度。
“03”---PVC(聚氯乙烯) :由氯乙烯聚合而成。高溫及與油脂接觸聚氯乙烯塑料容易釋放出鄰苯二甲酸酯及未完全聚合的有毒氯乙烯單體。用聚氯乙烯制成的保鮮膜透明性好,不易破裂,黏附性強(qiáng),價(jià)格低,我們在超市、大賣場看到的盒上粘得很牢的薄膜就是它。根據(jù)其特性,它只適用于蔬菜、水果的冷藏保鮮,不宜放肉類、蛋糕等含有較多脂肪的食品,也不宜用作微波爐加熱。
“04”---LDPE(低密度聚乙烯) :保鮮膜、塑料膜等都是這種材質(zhì),耐熱性不強(qiáng)。通常合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象,會(huì)留下一些人體無法分解的塑料制劑。并且,用保鮮膜包裹食物加熱,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來。因此,食物入微波爐,先要取下包裹著的保鮮膜。
“05”---PP(聚丙烯) :這是唯一可以放進(jìn)微波爐的塑料盒,在小心清潔后可重復(fù)使用。這種材質(zhì),可耐130℃高溫,但透明度差。需要特別注意的是,一些微波爐餐盒,盒體以05號(hào)PP制造,但盒蓋卻以06號(hào)PS(聚苯乙烯))制造,PS透明度好,但不耐高溫,所以不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。為保險(xiǎn)起見,容器放入微波爐前,先把蓋子取下。
“06”---PS(聚苯乙烯) :這是用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒的材質(zhì),我國從2001年1月開始明令禁止生產(chǎn)和使用。
“07”---PC及其他類:PC是被大量使用的一種材料,尤其多用于制造奶瓶、太空杯等。近年來,奶瓶因?yàn)楹须p酚A而備受爭議。專家指出,理論上,只要在制作PC的過程中,雙酚A百分百轉(zhuǎn)化成塑料結(jié)構(gòu),便表示制品完全沒有雙酚A,更談不上釋出。只是,若有小量雙酚A沒有轉(zhuǎn)化成PC的塑料結(jié)構(gòu),則可能會(huì)釋出而進(jìn)入食物或飲品中。PC中殘留的雙酚A,溫度愈高,釋放愈多,速度也愈快。
如果容器有任何摔傷或破損,建議停止使用,因?yàn)樗芰现破繁砻嫒绻屑?xì)微的坑紋,容易藏細(xì)菌。另外,要避免反復(fù)使用已經(jīng)老化的塑料器具。
B)礦泉水瓶反復(fù)使用可致癌
如今,市場上的一些礦泉水瓶、飲料瓶設(shè)計(jì)時(shí)尚,便于攜帶,很多人都喜歡重復(fù)使用;不少人出門時(shí)常常會(huì)灌上一瓶熱水,以備不時(shí)之需;還有一些人為圖方便,習(xí)慣在私家車上放幾瓶礦泉水,或?qū)⒁淮螞]喝完的礦泉水留在車上,等著下次再喝。殊不知,這些做法暗藏著很大的健康隱患。
解讀:塑料瓶遇熱釋放有毒物
董金獅指出,合格的飲料瓶、礦泉水瓶都要求用食品級的塑料做成,即PET瓶(三角符號(hào)里為“1”)。這些食品級的PET瓶不能耐高溫,不能在高溫下使用,一般在70℃以下使用是安全的。
此外,這些塑料瓶都是一次性使用的,國家規(guī)定企業(yè)不能回收用過的瓶重復(fù)灌裝使用,回收再生罐裝飲料和礦泉水等飲品也不可以。
專家解釋,PET里含有微量的催化劑,一些人喜歡將熱水灌到瓶子里,而高溫會(huì)使塑料里的有害物質(zhì)溶出來,進(jìn)入水里;同時(shí),酸性液體也容易將塑料里的有害物質(zhì)溶出,若消費(fèi)者所灌裝的水或茶,酸堿度不穩(wěn)定,也可能將有害物質(zhì)帶出來。有研究指出,長期食用被聚乙烯分子“污染”的食物,會(huì)使人頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降。另外,正規(guī)企業(yè)首次生產(chǎn)的灌裝飲料瓶,都是經(jīng)過嚴(yán)格消毒、清洗、滅菌的。如果反復(fù)使用瓶子,細(xì)菌就會(huì)在瓶子里反復(fù)繁殖。而美國的一項(xiàng)研究則表明,這種塑料制品用了10個(gè)月后,可能釋放出致癌物。因此,礦泉水瓶和飲料瓶不要重復(fù)使用,特別是不要用來裝熱水和醋。
還需要提醒的是,礦泉水不能長期存放在車內(nèi)。這是因?yàn)椋V泉水瓶經(jīng)過陽光曝曬或長時(shí)間存放在悶熱高溫的環(huán)境里,容易發(fā)生材質(zhì)老化,并釋放有毒物質(zhì)。長期飲用這樣的水,會(huì)引起慢性中毒。因此建議,車上最好別存太多礦泉水,如有需要,可以少放兩瓶,并保證在短時(shí)間內(nèi)喝完。未喝完的水也要隨時(shí)帶走,或用玻璃或不銹鋼等材質(zhì)的杯子盛裝,這樣會(huì)相對安全。
C)塑料餐具別選彩色的
餐具市場上,塑料制品以體輕、不易碎等優(yōu)勢,和玻璃制品分庭抗禮。可塑料餐具的健康隱患、安全性問題,這一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
解讀:塑料餐具要“一看、二聞、三手摸”
許多塑料餐具的表層都有漂亮的彩色圖案,如果圖案中的鉛、鎘等金屬元素含量超標(biāo),就會(huì)對人體造成傷害。一般的塑料制品表面有一層保護(hù)膜,這層膜一旦被硬器劃破,有害物質(zhì)就會(huì)釋放出來。劣質(zhì)的塑料餐具表層往往不光滑,有害物質(zhì)很容易漏出。因此消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、表面光潔、手感結(jié)實(shí)的塑料餐具。
挑選合格的塑料餐具要“一看、二聞、三手摸”。首先,“一看”包含三個(gè)方面。一是要看產(chǎn)品標(biāo)示,廠家地址、聯(lián)系方式、是否取得了有關(guān)認(rèn)證等。二是要看有無雜質(zhì),對著光線看,如果有不均勻的灰黑色灰塵顆粒就千萬不要購買。三是看顏色,最好用無色的塑料制品。因?yàn)椋厝灰尤胍恍┨砑觿蜁?huì)使產(chǎn)品的安全性降低。例如,
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