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文章出處：http://homea.people.com.cn/GB/41405/9083992.html

與傳統(tǒng)的“煙火彌漫”的廚房相比，電磁爐以其方便、快捷、無煙、無廢氣、無明火等特點(diǎn)得到許多人的喜愛，但電磁爐的負(fù)面效應(yīng)卻往往被人們忽略。

電磁爐采用的是電磁感應(yīng)原理。電磁爐以耐熱陶瓷板作為爐面，并在陶瓷板下面設(shè)置了線圈。線圈通電后會(huì)產(chǎn)生磁力線，并迅速感應(yīng)到爐面上放置的金屬鍋具，令鍋底迅速發(fā)熱，最終達(dá)到加熱食物的目的。

由此，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，電磁爐在加熱食物的過程中不可避免地會(huì)產(chǎn)生電磁輻射。雖然生活中幾乎所有電器都有輻射，但當(dāng)電磁輻射超過人體正常負(fù)荷量時(shí)，就必然會(huì)對(duì)人體造成傷害。

在使用電磁爐時(shí)，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)，以減少其輻射危害：

首先，盡可能選擇質(zhì)量好的電磁爐。一般人很難從外觀上鑒定產(chǎn)品的質(zhì)量，國內(nèi)消費(fèi)者最好選擇具備中國國家電工認(rèn)證委員會(huì)電工認(rèn)證（即長城CCEE認(rèn)證）或歐洲CE認(rèn)證的電磁爐。這些產(chǎn)品質(zhì)量一般都較可靠，安全性也較有保障。

其次，在使用時(shí)盡量和電磁爐保持距離，不要靠得過近。距離太近往往會(huì)受到更多的輻射。有調(diào)查顯示，保持40厘米以上的距離較為安全。

第三，盡量減少使用時(shí)間。即使電磁爐本身輻射較小，如果長時(shí)間處于這種輻射之下，也可能會(huì)對(duì)身體造成傷害。所以大家應(yīng)盡量減少與使用中的電磁爐接觸的時(shí)間。

第四，如果要較長時(shí)間地使用電磁爐（如在吃火鍋時(shí)），應(yīng)盡可能選擇有金屬隔板遮蔽的電磁爐。電磁爐若放在金屬隔板下方，測得的電磁輻射明顯較低，隔離設(shè)計(jì)不佳或直接把電磁爐放在桌面上，測得的輻射量則較大。因此，有金屬隔板的電磁爐往往會(huì)相對(duì)安全一些。

最后，在條件允許的情況下，可以使用防電磁輻射圍裙等，這類設(shè)備可以有效地阻擋輻射的侵害。