火鍋生意旺 “上火”病人多
《廣州日?qǐng)?bào)》
2008年12月8日
育兒教育與服務(wù) 小兒推拿領(lǐng)導(dǎo)品牌
文章出處：http://gzdaily.dayoo.com/html/2008-12/08/content_401709.htm
醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院保健科主任、主任中醫(yī)師、教授 陳瑞芳
現(xiàn)象：盲目吃辣暖身 病人增多
小周是一名司機(jī)，上星期吃了麻辣火鍋后，肛門(mén)周?chē)隽诵∧[塊，由于工作比較忙，他也不放在心上。豈知這個(gè)小小的腫塊竟越長(zhǎng)越大，小周隨后甚至出現(xiàn)了高熱、全身無(wú)力、厭食等不適癥狀，到醫(yī)院一檢查，才知道患上了肛周膿腫。主診醫(yī)師告訴他：這個(gè)聽(tīng)起來(lái)不雅又難受的病，竟是吃麻辣火鍋惹的禍。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院保健科主任陳瑞芳教授指出，近期因“上火”往醫(yī)院跑的患者也明顯增多，其中有不少人就是因飲食不當(dāng)引起的。尤其是一些不該吃辣的人吃得太辣，很容易造成 “上火”、胃腸不適甚至是肛腸出了問(wèn)題。
陳主任提醒說(shuō)，現(xiàn)在天冷，進(jìn)食溫?zé)崾澄锟梢造詈畾猓允裁础⒃趺闯裕惨蛉艘虻刂埔恕?span>體質(zhì)虛寒的人，適當(dāng)吃點(diǎn)溫?zé)岬氖澄铮艽龠M(jìn)全身的氣血循環(huán)，起到暖身子的作用；但陰虛火旺和濕熱體質(zhì)的人群，就不宜吃得太辣。對(duì)于后一類(lèi)人來(lái)說(shuō)，過(guò)食嗜食辣椒、生姜、芥末、大蒜、肉桂等辛辣刺激性食物或者狗肉、羊肉等熱性食物，輕則可易致口干咽燥、臉上長(zhǎng)痘、便秘、流鼻血，甚至誘發(fā)痔瘡出血、胃及十二指腸潰瘍以及肛周膿腫等疾病。
另外，一方水土養(yǎng)一方人。陳主任指出，在地氣比較濕寒的湖南、四川或一些山區(qū)地方，習(xí)慣吃些辣的確對(duì)身體健康不會(huì)有任何影響。但在廣東地區(qū)，能否進(jìn)食麻辣食物，要因人而定，陰虛型體質(zhì)和濕熱型體質(zhì)，還是少吃為妙。
補(bǔ)救：多吃蔬果 喝淡鹽水
天冷吃火鍋、吃辣些，既是一種享受，也是一種御寒的好辦法，不少人難以抗拒。陳主任建議，對(duì)于有癮一族來(lái)說(shuō)，其實(shí)在吃的過(guò)程中講究一些配搭，也可以既飽口福又不傷身。比如，在吃水煮魚(yú)、水煮肉、辣子雞、毛血旺等辣菜或紅油火鍋、干鍋時(shí)，適當(dāng)配搭些下火的涼拌菜，如涼拌苦瓜、涼拌豆腐等，還可喝些西洋菜瘦肉湯，或是紅蘿卜、甘蔗、馬蹄湯以清熱潤(rùn)燥。
陳主任指出，有些人怕吃辣上火，喜歡喝涼茶來(lái)“補(bǔ)救”，但卻發(fā)現(xiàn)喝多了效果也不大。陳主任分析稱(chēng)，人體對(duì)于包括食物在內(nèi)的各種刺激本身都有個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，有些人一開(kāi)始吃不了辣，但逐漸適應(yīng)之后身體也沒(méi)事了。不建議通過(guò)喝涼茶或吃藥來(lái)降火，可選擇吃些蔬果、喝點(diǎn)淡鹽水，就不會(huì)那么容易上火了。
秋冬季節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼就冷，人們往往喜歡進(jìn)食一些辛辣的食物。每次降溫，水煮魚(yú)、香辣蟹、麻辣小龍蝦甚至是紅油火鍋受追捧的程度就會(huì)持續(xù)上升。但近期因“上火”往醫(yī)院跑的患者也明顯增多，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院保健科主任陳瑞芳教授指出，其中有不少人就是因飲食不當(dāng)引起的。尤其是一些不該吃辣的人吃得太辣，很容易造成 “上火”、胃腸不適甚至是肛腸出問(wèn)題。
專(zhuān)家簡(jiǎn)介：陳瑞芳 教授、主任中醫(yī)師
出處：http://online.gztcm.com.cn/online/InfoPage/DoctorIntro.aspx?id=b8ffe403-6570-4541-bf0f-7946704752c6
1987年畢業(yè)于廣州中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)療系，主要從事中醫(yī)消化疾病及內(nèi)傷雜病的研究，中醫(yī)預(yù)防保健工作及中醫(yī)健康教育的研究。
臨床擅長(zhǎng)治慢性胃炎、十二指腸球部潰瘍、慢性結(jié)腸炎、慢性肝炎、習(xí)慣性便秘、感冒、咳嗽、失眠等疾病的治療。
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