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文章出處：http://epaper.jinghua.cn/html/2011-12/11/content_739822.htm

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：北京朝陽醫(yī)院中藥房藥師 劉曼

冬季，人們最需提防的就是流感的侵襲。專家表示，防治流感除了打疫苗、勤洗手、多鍛煉等方式外，通過飲食也可達(dá)到一定預(yù)防作用。

流感最大危害是引發(fā)并發(fā)癥

一般來說，流感表現(xiàn)為起病急驟、畏寒、高熱、頭痛、肌肉關(guān)節(jié)酸痛、全身乏力、鼻塞、咽痛和干咳，發(fā)燒在39攝氏度以上，還會(huì)引發(fā)肺炎等并發(fā)癥。流感的最大危害是引發(fā)并發(fā)癥甚至危及生命，它會(huì)加重潛在的疾病如心肺疾患，老年人以及患有各種慢性病或者體質(zhì)虛弱者患流感后容易出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥，病死率較高。

專家表示，要預(yù)防流感或感冒，除了接種流感疫苗外：一要注意隨溫度變化選擇衣物，注意保暖；二要增加戶外活動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力；三要多喝水，多吃水果，適量服用維生素C；四要注意通風(fēng)，每天開窗通風(fēng)半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。此外，還要盡量避免出入公共場(chǎng)所等，以免接觸感冒患者。

秋梨膏養(yǎng)陰潤(rùn)肺

北京朝陽醫(yī)院中藥房藥師劉曼表示，流感并不可怕，只要提高人體免疫力，維持自身正氣，便可不受寒毒侵體。劉曼介紹了三種養(yǎng)陰潤(rùn)肺，防治流感的食物。

劉曼表示，冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，首要數(shù)梨。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生津、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。中醫(yī)認(rèn)為，吃梨還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解冬燥。

秋梨膏是以梨為主要原料配以其他止咳、生津、潤(rùn)肺藥物，如生地、葛根、蘿卜、麥冬、鮮藕、貝母、蜂蜜、白茅根等中藥加工熬制而成的膏劑。秋梨膏性涼，能養(yǎng)陰生津，消熱去實(shí)火。不過，脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人不適宜食用，以避免虛寒癥狀加重，更易腹瀉。

蔗薺飲可清熱解毒

劉曼表示，蔗薺飲有清熱解毒、利尿通便、消食除脹的功效，具體的做法是：將荸薺、蜂蜜、甘蔗和梨等榨汁同服。

梨有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、止咳化痰的功效。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥。甘蔗性平味甘，為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳。可用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。蜂蜜有清熱、補(bǔ)中，解毒、潤(rùn)燥等功效。

芝麻杏仁蜜可補(bǔ)肝益腎

芝麻杏仁蜜具有補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)肺止咳的功效，是支氣管哮喘病人的食療方。具體做法是：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸兩個(gè)小時(shí)，離火，冷卻。每日2次，每次2~4匙，溫開水配服。

不過，劉曼強(qiáng)調(diào)，此方也有不適合人群。黑芝麻能補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。因此患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。