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文章出處：http://newpaper.dahe.cn/hnsb/html/2010-03/27/content_298779.htm

近日，湖南省郴州市嘉禾縣250名兒童受冶煉企業污染物影響，導致血鉛超標，事件引發了人們對環境污染的重視。

其實不只工業污染，人們在日常生活中常常能接觸到鉛，人體鉛含量超標的情況很是常見，中醫專家推薦平日多吃膳食可促進排出毒素。

嬰、幼、胎兒屬易感人群

鉛是自然蘊藏于地殼的一種金屬，在工業用途上相當廣泛，但對人體并無重要功能，且人體含量較多會影響健康。聯合國糧食及農業組織、世界衛生組織的相關評估顯示，鉛的暫定每周可容忍攝入量，按每公斤體重計算是25微克。短期攝取大量的鉛會造成腹痛、嘔吐和貧血，長期攝取少量的鉛則會造成兒童的認知和智力發育遲緩。

幼童、嬰兒和胎兒比較容易受到鉛毒的影響，過量的鉛會導致他們的中樞神經系統受損，因此嬰幼兒和孕婦是最“怕”鉛的易感人群。

嬰幼兒的腸胃對鉛及其無機化合物的吸收能力強，成人吸收的比例平均為攝入量的10%，兒童吸收的比例則可高達50%；空氣中的鉛塵大多積聚在距離地面1米左右的高度，而這個高度是嬰幼兒活動的主要空間；嬰幼兒喜歡用手亂抓東西再放進嘴里，造成“鉛”從口入的情況；這些都是嬰幼兒接觸、攝入鉛的原因。

而孕婦體內含鉛超標，則會導致流產、早產、胎兒畸形、胎兒營養不良、胎兒腦發育遲緩，智力低下、行為缺陷等多種危害。孕婦體內含鉛量超標，會直接影響胎兒的血鉛水平。很多血鉛高的人并沒有癥狀，但并不代表血鉛正常，因此有懷孕計劃的女性要在孕前3至6個月檢查血鉛濃度，待血鉛降到正常再懷孕。

日常環境慎防鉛“潛伏”

雖然工業污染會造成集中、大量的鉛攝入，但并不是主要途徑，日常生活中很多常見的物品、環境都會有鉛“潛伏”。

兒童學習用品、食品、玩具、家居用品、化妝品等都有鉛“潛伏”。比如，孩子們常用的鉛筆、書本、油畫顏料、含有涂料的玩具，孩子用嘴巴去咬鉛筆頭、抓咬玩具都會攝入其中的鉛；食品中用鉛做食品添加劑傳統手法制作的皮蛋、劣質罐頭，由傳統方法爆出來的爆米花也含有鉛；生活中常見的香煙、路邊攤上銷售的仿瓷餐具等都含有鉛。

而裝修時使用的油彩涂料如果質量不合格，也會有鉛的存在。尤其值得一提的是，電子垃圾成為近些年來日益嚴重的一個污染源，電腦的路板是鉛焊的，一臺電腦的鉛含量可能有3~5公斤。很多非液晶電視的顯示屏里面有一層防輻射的材料，可能含有2公斤左右的鉛。

人體鉛超標，對0~6歲的兒童危害最大。有研究表明，兒童血鉛水平每上升100微克/升，智商值將降低3~7分。當血鉛含量超過200微克每升時，兒童會有多動、注意力不集中等表現；超過400微克每升時，會出現嚴重貧血；大于700微克每升則會腹絞痛，嚴重的出現昏迷、抽筋等癥狀。

而對成人來說，國家規定的是職業中毒標準，即血鉛含量超過400微克每升時，需要進行醫學觀察，大于600微克每升就是鉛中毒，會出現肢體麻木、貧血等癥狀。

養生膳食助排鉛

無論對鉛中毒危害認知多少，人們在自我保護意識下，發現鉛超標就會立刻服用排鉛藥物。中醫專家趙世立介紹，在鉛含量輕微超標時，不要急著服用排鉛藥品，注意膳食排鉛更安全有效。

嬰幼兒童在鉛含量輕微超標情況下，注意環境中的鉛接觸和飲食排鉛即可，確定鉛中毒或血鉛含量明顯超標再使用藥物治療。鉛和鈣鐵鋅的吸收途徑相同，飲食中鈣鐵鋅豐富的話，也能減少鉛的吸收。而孕婦體內含鉛量過高的話，慎用藥物排鉛，防止藥物產生副作用影響胎兒。

趙世立表示，孕婦一定在懷孕之前做鉛含量的檢查，出現孕婦鉛含量高的情況，首選的排鉛方法應注意環境凈化、增多有益排鉛的食物食用；控制孩子們的鉛攝入，一定得管住孩子的嘴巴。大部分的鉛都是從口“吃”入的，孩子隨便啃咬玩具、咬鉛筆頭、吃手指的習慣要改掉。要幫孩子勤剪指甲，飯前認真洗手；經常清洗兒童玩具和用品，用干凈的濕抹布清潔兒童能觸及部位的灰塵，兒童食品及餐具應加罩防塵。

在飲食方面，首先應保證營養均衡，經常食用含鈣充足的乳制品和豆制品，以及含鐵、鋅豐富的動物肝臟、血、肉類、蛋類、海產品，還有富含維生素C的新鮮蔬菜、水果等；其次可多服用有排鉛解毒作用的食材、藥材，如綠豆、冬瓜可促進肝臟解毒、利尿排鉛，中藥中的玉米須、甘草都可以拿來煮水喝，這些食材、藥材煮水喝都是有益無害的。

此外，推薦幾款中藥膳食，有鉛超標情況的話可以常做來吃，既美味營養又排鉛解毒。

1、胡蘿卜牛奶：胡蘿卜50克，煮熟后取出壓爛，調入牛奶200毫升中服食。

2、金菇蝦皮餃：金針菇100克（煮熟去湯），蝦皮50克（溫水略洗），瘦豬肉200克。三種食材一起剁成泥，加調味品制成餡，包成餃子（或餛飩）煮食，可分數次食用。

3、蒜泥海帶粥：大米50克，海帶15克，切碎，大蒜兩瓣搗爛。大米、海帶加適量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和調味品，稍煮片刻即成，可分數次食用。

4、金梅飲：金錢草10克，烏梅10克，甘草10克，煎湯去渣，約300毫升分3次飲服。

5、甘草綠豆湯：甘草10克，綠豆50克，煮湯，使綠豆酥爛，不加糖，喝湯吃綠豆。