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酸奶拌涼粥可促進(jìn)寶寶胃腸功能


《東亞經(jīng)貿(mào)新聞》     2010年5月10日

 

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文章出處:http://dnews.dyxw.com/html/2010-05/10/content_147347.htm

醫(yī)學(xué)指導(dǎo):長(zhǎng)春市中心醫(yī)院中醫(yī)科副主任、主任醫(yī)師、教授 裴智梅

受天氣變化影響,小兒易受到病菌的侵襲,容易患上胃腸道疾病。昨日,長(zhǎng)春市中心醫(yī)院中醫(yī)科副主任裴智梅教授表示,小兒的胃腸功能需要在逐漸增加和不斷嘗試各種食物的過(guò)程中來(lái)健全。

裴教授介紹,谷類、魚肉、板栗、蘋果、酸奶以及各種蔬菜,都是鍛煉寶寶胃腸的好食物。它們或含有豐富的多種碳水化合物,能增加寶寶腸道糖類消化酶的含量;或能刺激對(duì)蛋白質(zhì)和肽類食物的消化和吸收;或能保持寶寶胃腸道正常的酸堿度;或可直接提供有益菌。

可以將蘋果去皮、核,并打碎;加少量水,用小火熬制,略呈透明狀即可,再加少量冰糖調(diào)味,以不酸為宜。還可將香米煮成極爛的粥,晾涼后加入酸奶攪勻。

酸奶可促進(jìn)寶寶胃腸功能的建立,但其酸度高,寶寶直接飲用并不合適;而香米易爛,煮粥后細(xì)膩而透明,其中的堿性成分能部分中和酸奶的酸度,使酸度降低。

家長(zhǎng)需要注意的是酸奶忌熱。

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