寶寶該不該吃強(qiáng)化食品？
《年輕媽媽之友》
2009年12月1日
文章出處：http://baby.sina.com.cn/nutrition/09/0112/0856151482.shtml
全國著名中西醫(yī)結(jié)合專家、名老中醫(yī)、復(fù)旦大學(xué)兒科醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師、教授、博士生導(dǎo)師 時毓民
目前在市場上有數(shù)目繁多的強(qiáng)化食品，那么家長是不要給寶寶吃？如何在這琳瑯滿目的強(qiáng)化食品中正確選擇？
什么是強(qiáng)化食品？
強(qiáng)化食品是在食品原料中添加所必需的特殊營養(yǎng)素，如各種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等，這些又稱為強(qiáng)化劑。需要添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品叫媒體食品，如牛奶、代乳粉、餅干、飲料、果醬等。強(qiáng)化劑加媒體食品就是強(qiáng)化食品。強(qiáng)化食品使得寶寶能方便地從中獲得所需要的額外營養(yǎng)素，以滿足生長發(fā)育的需要。
哪些寶寶需要強(qiáng)化食品？
一般說，天然的各種食品合理的搭配，注意品種的多樣化，數(shù)量能滿足生長發(fā)育的需要，質(zhì)量較高、營養(yǎng)較全面，烹調(diào)科學(xué)合理，加之寶寶不挑食，完全能滿足生長發(fā)育的需要，不必加用強(qiáng)化食品。當(dāng)寶寶胃腸通道患了病，消化功能受到影響；寶寶生長發(fā)育過快，一般飲食不能滿足需要；有挑食、偏食習(xí)慣的寶寶，其食譜狹窄，容易出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏情況；人工喂養(yǎng)的寶寶需要近似人奶的配方奶。以上幾種情況家長宜合理給予強(qiáng)化食品。
怎樣正確選擇強(qiáng)化食品
* 選擇強(qiáng)化食品要“對號入座”
要針對寶寶需要加以選擇，如母乳喂養(yǎng)的寶寶可選擇鐵強(qiáng)化食品，以防貧血。牛奶喂養(yǎng)的寶寶選用強(qiáng)化維生素A、D的牛奶，可有效地預(yù)防佝僂病。平時不愛吃蔬菜、水果的寶寶可選擇維生素C強(qiáng)化食品。只吃細(xì)糧，不愛吃雜糧的寶寶可選擇含有維生素B1的強(qiáng)化食品。少吃牛奶和豆制品的寶寶宜選擇鈣強(qiáng)化食品。
* 食用強(qiáng)化食品劑量要有“分寸”
強(qiáng)化食品攝入過少不能起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。如果投入過量會適得其反，引起營養(yǎng)素中毒。如吃了強(qiáng)化鐵的奶粉，又加服強(qiáng)化鐵米粉會引起鐵中毒。食用強(qiáng)化維生素A、D的食品，又補(bǔ)充維生素A、D制劑會引起中毒。所以營養(yǎng)強(qiáng)化劑的量不要超過生理需要量。一般在強(qiáng)化食品包裝上都注明了強(qiáng)化劑的量，家長可以參考，補(bǔ)充生理需要量如下：日強(qiáng)化量維生素A為1000國際單位，維生素D為400國際單位，鈣為800毫克，鐵為15毫克，鋅為10毫克，維生素B1及B2均為1毫克。
*對不同年齡寶寶要“區(qū)別對待”
嬰幼兒的強(qiáng)化食品以各種乳類制品、代乳品、嬰兒配方食品為主；2歲以上寶寶可以給予餅干、面條、飲料等強(qiáng)化食品。
小提示：
* 選購強(qiáng)化食品時，一定要詳細(xì)閱讀食品包裝上的食品標(biāo)記，還要注意包裝的質(zhì)量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品的品牌、成分說明等，如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量有問題時，要聯(lián)系更換，不要繼續(xù)食用。
* 由于寶寶的營養(yǎng)狀況是不斷變動的，所以不要把強(qiáng)化食品不間斷地長期給孩子食用，否則會使某種營養(yǎng)素補(bǔ)得“過頭”，就會破壞它與其他營養(yǎng)素之間的平衡，要采取吃一段時間，停一段時間的方法更妥當(dāng)。
專家簡介：時毓民 教授、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師
出處：http://ch.shmu.edu.cn/ccx2.asp?ArticleID=902
全國著名中西醫(yī)結(jié)合專家、名老中醫(yī)、中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會兒科專業(yè)委員會資深顧問、上海市中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會兒科專業(yè)委員會主任委員。
擅長兒科臨床呼吸系統(tǒng)疾病、兒童性早熟、小兒腎病的中醫(yī)輔助治療。著有《60種兒童常見病的非藥物療法》。
◇ 相關(guān)文章 ◇
《大眾衛(wèi)生報》 《東方今報》
|
