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讓寶寶愛上吃蔬菜


《生命時報》     2011年5月10日

 

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文章出處:http://paper.people.com.cn/smsb/html/2011-05/10/content_815989.htm?div=-1

作者:中國農業大學食品科學博士 胡長利

隨著寶寶一天天長大,母乳已經不再是寶寶唯一的食物了,很多家長都會選擇各種營養美味的蔬菜給寶寶吃,有不少人卻因寶寶挑食或者不愛吃蔬菜而煩惱,這里教您五招,讓您的寶寶從此愛上蔬菜。

以退為進,循序漸進

當寶寶不愛吃某種蔬菜的時候,采用語言鼓勵,換個方式,也許能起到意想不到的效果。比如,可以找機會讓自家寶寶和別的孩子一起進餐,或者用卡通圖案餐具等,都可以慢慢改變孩子對某種蔬菜的看法,并逐漸接受。

適當色誘,事半功倍

蔬菜的顏色豐富多彩,當寶寶對蔬菜有抵觸情緒的時候,可以將紅、黃、綠、紫等各種顏色的蔬菜搭配在一起,豐富的顏色會吸引寶寶的注意,誘導他們主動去嘗試不同的蔬菜,獲取豐富的營養。

避重就輕,善于偽裝

很多蔬菜都有非常獨特的味道,卻不一定受寶寶喜歡。為了讓他們不抵觸蔬菜的“怪味”,最好將這些蔬菜剁成泥狀,加入果醬、番茄醬、奶酪醬,或者做成菜粥、餛飩等,以遮蓋其特殊味道,促進寶寶的食欲。需要注意的是,因為色拉醬含有較多的食品添加劑,不建議給幾個月大的寶寶食用。

趨利去弊,營養為上

平時多關注寶寶的味覺發育,可提高其對蔬菜的接受程度。寶寶的飲食結構不同于成年人,要特別注意少油、少鹽、少糖,拒絕油炸,否則會嚴重干擾寶寶的味覺發育。

食之不易,重在參與

當寶寶大一點的時候,可以讓他們參與到蔬菜的選購和制作過程中,增添成就感。比如讓寶寶挑選想吃的蔬菜或者幫忙清洗,這種親身參與會讓寶寶在吃菜時,有一種滿足感和自豪感。

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