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育兒教育與服務(wù)   小兒推拿領(lǐng)導(dǎo)品牌

文章出處：http://www.ha.xinhuanet.com/fuwu/yinshi/2006-03/02/content_6362048.htm

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：衛(wèi)生部北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師 李長(zhǎng)平

在日常生活中，我們經(jīng)常看到有的孩子“面黃肌瘦”。現(xiàn)在人們的生活水平普遍提高了，基本不存在營(yíng)養(yǎng)不良，那是什么原因造成的呢？ 

人的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源于脾胃消化與吸收，胃主吸納，脾主運(yùn)化，就是說(shuō)只有吃進(jìn)食物，并經(jīng)過(guò)消化吸收等環(huán)節(jié)，最終使食物變成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以供給人體各部所需，才能使人發(fā)育正常、面色紅潤(rùn)而有光澤。

其中哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都可能影響營(yíng)養(yǎng)的吸收利用，長(zhǎng)期不正常即可造成“面黃肌瘦”。其病因如下：

飲食不節(jié) 

小兒正處在生長(zhǎng)發(fā)育階段，脾胃功能還不健全。所以如果飲食上不加節(jié)制，饑一頓飽一頓，不按時(shí)吃飯，或零食太多，都可影響脾胃功能，造成脾胃功能失調(diào)、脾胃虛弱等癥，日久則“面黃肌瘦”。

過(guò)食寒涼 

小兒本為“陽(yáng)盛”主體，易產(chǎn)生內(nèi)熱，所以喜食寒涼。如果不加以節(jié)制，過(guò)食寒涼之物，就易損傷脾胃，造成脾胃虛寒、功能下降，從而影響食物的消化吸收及營(yíng)養(yǎng)的攝取。

不合理用藥 

小兒患病后，家長(zhǎng)非常著急，就在很短的時(shí)間內(nèi)服大量藥物，尤其是一些消炎、鎮(zhèn)痛的西藥，如阿司匹林、撲熱息痛、消炎痛、紅霉素等。這些藥都對(duì)胃腸道有刺激作用，會(huì)引起惡心、嘔吐等癥。這樣，病雖治好，卻留下了胃受損傷的后患。長(zhǎng)期下去則影響食物的消化吸收，造成營(yíng)養(yǎng)不良而致“面黃肌瘦”。

微量元素缺乏 

如缺鋅可導(dǎo)致腹瀉、厭食癥；缺鈣導(dǎo)致生長(zhǎng)停滯、抽搐等；缺鐵等致貧血、厭食、生長(zhǎng)發(fā)育停滯。以上這些都可使人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不足，日久則使小兒“面黃肌瘦”。 

水果富含糖、維生素以及鐵等各種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)我們的身體非常有益。從中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)角度說(shuō)，每種水果都有它的屬性，水果進(jìn)入我們體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生“寒、熱、溫、冷”的作用。北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生李長(zhǎng)平認(rèn)為，不同體質(zhì)的人吃的水果分側(cè)重，尤其是體弱者吃水果要悠著點(diǎn)。

氣虛、脾虛 

有氣虛、脾虛的兒童在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時(shí)要特別謹(jǐn)慎。氣虛，一般是指體弱；而脾虛，是說(shuō)消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動(dòng)慢。所以，這類(lèi)兒童越吃寒冷的水果，越會(huì)降低腸胃蠕動(dòng)，使肌肉無(wú)力，吃多了會(huì)因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹。因此，腸胃功能不好的幼兒，如果想吃涼性水果，最好在午飯后、晚飯前少吃一點(diǎn)，不可過(guò)量。

虛寒體質(zhì) 

此類(lèi)體質(zhì)的兒童可多吃荔枝、桂圓、桃、番石榴、榴蓮、杏等溫?zé)崴驗(yàn)樗鼈儗儆跍責(zé)嵝裕瑢?duì)虛寒體質(zhì)的孩子來(lái)說(shuō)無(wú)疑是補(bǔ)寒佳品。 

另外，正在發(fā)燒或某個(gè)身體器官正在發(fā)炎的孩子，要盡量避免食用此類(lèi)溫?zé)崴９饒A偏熱，有高血壓、心臟病的兒童空腹不要貪嘴。

易感兒 

孩子多吃些顏色深的水果可以起到預(yù)防傷風(fēng)感冒的作用。芒果、黃杏、黃桃等深色水果的維生素C含量都比較高，顏色淺的水果維生素C含量略低些，而維生素C含量比較高的水果還有棗、山楂、橘子、獼猴桃等。維生素C對(duì)于抗感冒、增加身體抵抗力能起到很大作用，很多人通過(guò)吃維生素C片來(lái)補(bǔ)充身體所需，其實(shí)不如直接吃水果來(lái)得快。

水果另類(lèi)吃法

1）菠蘿雪糕

菠蘿也可以切片泡在淡鹽水里，然后冰一冰再吃。不過(guò)，如果把它切成顆粒，加入奶酪或軟雪糕里，冰凍后再吃會(huì)更可口。

2）西瓜鴨湯

如果西瓜味道比較淡，可以把它切塊連皮一起煲鴨湯，加上腐竹、薏米等輔料，可消暑、降壓、開(kāi)胃、消渴。

3）油炸香蕉

把整個(gè)香蕉帶皮切片后裹雞蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口，不妨一試。

專(zhuān)家簡(jiǎn)介：李長(zhǎng)平  衛(wèi)生部北京醫(yī)院副主任營(yíng)養(yǎng)師

從事醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)工作20多年，先后出版了《營(yíng)養(yǎng)課堂》、《吃什么，怎么吃》、《家庭營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)》等書(shū)籍。勞動(dòng)部《營(yíng)養(yǎng)配餐員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》、《公關(guān)營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》評(píng)審專(zhuān)家。多年從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)教學(xué)工作。