輔食讓4個月以上的寶寶營養更全面
《京華時報》
2006年4月20日
育兒教育與服務 小兒推拿領導品牌
文章出處：http://finance.sina.com.cn/xiaofei/littletips/20060420/09372515670.shtml
專家指導：北京市海淀區婦幼保健院兒童保健科主任醫師 崔紹珍
孩子長大到4個月以后，就要逐漸給孩子喂些母乳外的輔助食品了，這一是為斷奶作準備，二是此時的孩子從母體中帶來的微量元素如鐵、鋅已經消耗掉，如果不及時得到補充容易出現貧血。而輔助食品中含有大量的維生素等。
北京市海淀區婦幼保健院兒童保健科主任醫師崔紹珍指出，輔助食品的添加根據月令是有區別的，制作的方法也有所不同，色香味和營養素的保持取決于以上各因素。
崔醫生專門介紹給家長幾種常用的輔食制作方法：
★菜水
4個月以上的孩子要及時喝菜水補充維生素：選擇新鮮的綠葉菜（小油菜、小白菜等），洗凈剁碎，鍋內放水（根據每次喝水量）燒開后，將菜放入鍋內再燒開即可，撈出菜渣。菜水中放糖（按5%的濃度），涼到溫后喂給孩子。
★蛋黃泥
4個月以上的孩子要及時添加，以補充各種微量元素：將煮熟的雞蛋剝殼取出蛋黃，加開水少許用湯匙搗爛調成糊狀或將蛋黃泥混入牛奶、菜水中調和，再喂給孩子吃。
★肉泥、肝泥
適合五六個月以后的寶寶：豬、雞、鴨肝均可。將生的肝用刀剁碎，去除其中的筋和皮。鍋中放少許水煮開，將肝泥或肉泥放入煮5分鐘即可，然后混入牛奶、菜水、米湯內調和。
★肉末、肝末
末與泥的區別在于是否有筋皮。末適合8個月以后的小兒，有利于牙齒的萌出，而且這么大的孩子也能夠消化。建議可以用肉末包成小包子、小餛飩或煮在面條湯中。
★菜粥
可以配合肉泥、肉末給寶寶吃：取大米兩小匙，水約100毫升，加適量的青菜心末。大米用微火煮爛后加入菜心末，再煮10分鐘即可。
★五彩水餃
適合1歲左右的寶寶：用蛋黃、番茄醬、菠菜汁、可可粉、水分別和面。肉末調成餡，任選一種蔬菜與肉拌好，然后用以上的面包成各種顏色的餃子，增加孩子的食欲。
★香蕉糊
水果類，適合4個月以后的寶寶：香蕉剝皮后，用勺子背把香蕉研成糊狀，放入鍋內加牛奶1-2匙混合后上火煮，邊煮邊攪拌均勻，停火后加入少許蜂蜜。
專家提醒
崔大夫還提醒，以上推薦的每種輔食最好選擇一二種配合著給寶寶吃，吃上三五天后最好改換品種。另外，要逐漸加大孩子的輔食量，并逐漸擴大輔食的品種。
專家簡介：崔紹珍 主任醫師
畢業于青島醫學院，有多年臨床和兒童保健門診和管理工作經驗。通過多年的潛心研究和兒童保健實踐，總結出一套兒童保健臨床和管理經驗，并很好地將這些經驗運用到實踐中。
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