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文章出處：http://www.hnsc.com.cn/news/2006/11/06/204306.html

醫學指導：鄭州大學第三附屬醫院（河南省婦幼保健院）兒童保健科主任醫師、教授 高清欣

兒童保健科營養指導專家提醒媽媽們：嬰兒4-6個月后是添加輔食的最佳時間。在醫院的兒童保健科，常見因為沒有添加輔食或添加不均衡而患上疾病前來就診的寶寶。  

輔食添加：斷乳開始第一步  

鄭州大學第三附屬醫院（河南省婦幼保健院）兒童保健科主任醫師、教授高清欣談起添加輔食必要性時說，嬰兒在胎兒期時，會大量汲取母親體內的鐵，這些鐵足以夠他維持到出生后4-6個月，如果4-6個月后，只喂母乳的話，嬰兒就容易出現貧血等。因為100克的母乳含有0.1毫克的鐵，而嬰兒在發育過程中每天則需要10毫克的鐵。一般6個月后，嬰兒開始長牙，同時消化酶比較完善，可以添加輔食。輔食的添加有利于嬰兒的斷乳，提倡自然斷奶。  

添加輔食：7大營養素  

高教授告訴我們，在輔食添加中，要包含7大營養素，分別是碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、纖維素、水。  

添加輔食過程中，也需要遵循一個原則：從少到多，從稀到稠，從一種到多種，從細到粗，循序漸進。同時，膳食要均衡。4-6個月后可添加1/4個蛋黃，蛋黃含鈣、鐵、鋅較多，營養豐富。3-5天后，如果嬰兒愛吃，而且在大便正常情況下，可慢慢增加蛋黃的量。嬰兒對蛋黃適應后，可逐漸添加米粉、米糊、爛粥等淀粉類食物，以及魚肉泥、動物血泥、菜泥、水果泥。這些食物不僅含有豐富的維生素、纖維素等，還可以增加嬰兒的咀嚼吞咽能力。  

提醒：蛋黃以蒸、煮為主，嬰兒１歲以內一般不吃蛋白。1歲以內的嬰兒添加魚類時，最好以清燉或清蒸為主，不能油炸和紅燒，也不能放調料，以少鹽不甜為原則。鹽多會增加腎臟負擔，糖類過量會影響嬰兒食欲。  

為了預防嬰兒貧血，每周可添加1-2次的動物肝、血。如果出現貧血，每周可添加3次。必要時用藥物治療。  

7-9個月后，可添加爛面、烤饅頭片、餅干、肉末等。其中的烤饅頭片、餅干是為了促進嬰兒的牙齒生長及咀嚼吞咽等良好習慣。  

10-12個月后，可添加厚粥（即稠粥）、軟飯、面包、碎肉、碎菜等。  

專家解答添加輔食問題  

1）對添加的輔食嬰兒不感興趣怎么辦？  

高教授說，從生理現象講，4-6個月是最好的添加輔食物的時間，嬰兒最易接受其他食物。因此，不要錯過了這個時間。孩子在兩歲左右，在飲食上逆反心理會升高，同時也是“恐新”階段（也就是孩子認為這些東西沒吃過，所以不吃，下意識地保護自己），這個時候，需要父母的引導。  

2）一天之中有沒有一個輔食添加的時間？能不能把它當成一餐？ 

作為斷乳期的食物，剛開始添加的時候，因量少，一般在哺乳后添加，這時不能將添加的輔食當做一餐。隨著輔食量的增加，6個月后就可代替1-2次乳類。  

3）乳汁豐富的情況下，有必要添加嗎？

4-6個月后，如果不添加輔食，嬰兒就會出現體重下降、貧血等。兒童易出現的四大疾病：肺炎、腹瀉、貧血、佝僂病，都和營養有關系。  

幾種輔食添加誤區  

1、要以健康的方式添加。在制作輔食時，需要將食物做成泥狀，有的父母用自己的口來咀嚼，這是不正確的。為了避免向孩子傳染口腔疾病，可用做蒜泥的蒜臼將食物做成泥狀，或用食物攪拌機等。  

另外，有的父母喂養時怕燙到孩子，用自己的口來試食物的溫度，這是不衛生的，可以用少量的食物放在手背上來試溫度。

2、添加泥狀食物不減奶量。  

3、嬰兒用舌頭頂出食物，父母以為他不愛吃，從此不再給他吃這種食物。  

4、把添加的食物攪拌成糊狀用奶瓶喂。這樣就違背了添加輔食的目的，鍛煉不到孩子的咀嚼等能力。  

5、強迫進食（哄騙進食）。

專家簡介：高清欣 主任醫師、教授

河南省預防醫學會理事、河南省預防醫學會兒童保健專業學會常務委員   

1965年畢業于河南醫學院醫療系本科。從事兒內科醫療、保健、教學及科研工作40年。能熟練進行兒內科疑難疾病的診斷和治療，尤其擅長兒童營養、孕婦營養、對嬰兒的輔食添加及孕婦飲食進行科學運算以了解缺乏何種營養素，指導其合理膳食。如小兒納差、厭食、消瘦體重不增，六個月以上小兒如何添加輔食及低體重、營養不良等營養性疾病和孕婦的膳食結構不合理經過評價后，指導其合理膳食，以滿足營養素的需求。