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文章出處：http://newpaper.dahe.cn/dhjkb/html/2012-03/02/content_673169.htm?div=-1

清蒸肝糊

材料：鮮豬肝125克、雞蛋1個。

調料：植物油、蔥、香油、鹽各適量。

做法：

[1]豬肝去筋膜，洗凈，切小片；蔥洗凈，切成蔥花；雞蛋打入碗中，打散。

[2]鍋置火上燒熱，加植物油燒熱，放入蔥花、豬肝片炒熟，盛出剁成細末。

[3]將豬肝末放入裝有雞蛋液的碗中，加入適量清水、鹽、香油，攪勻，上屜用大火蒸熟即可。