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文章出處：http://xwcb.eastday.com/c/20100825/u1a792056.html

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院中醫(yī)科主任、主任醫(yī)師、教授 俞建

上海市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師、教授 朱凌云

俞建                        朱凌云

昨天，由上海市衛(wèi)生局和市健康教育所聯(lián)合主辦的專題“健康大講堂”上，市性早熟特色專病診治中心主任、復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院中醫(yī)科主任俞建教授明確指出，預(yù)防兒童性早熟，最重要的是把好“進(jìn)口”關(guān)。

禽肉中的“促熟劑”殘余主要集中在家禽頭頸部分的腺體中，因此吃雞、鴨、鵝的頸部成為性早熟的高危行為，而雞翅、鴨頸、鵝頸等恰是十分受兒童歡迎的流行食品。如今，不僅動(dòng)物長得快，植物也長得快，反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)中，除大量使用農(nóng)藥、化肥外，激素、催熟劑也是大量使用的。

俞建說，油炸類食品，特別是炸雞、炸薯?xiàng)l和薯片等高熱量食品會(huì)在兒童體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘤嗟闹荆瑢?dǎo)致性早熟；反季節(jié)蔬菜引發(fā)內(nèi)分泌紊亂；某些標(biāo)榜能讓兒童長高長壯的口服液含有激素；牛初乳即是剛生完牛寶寶的牛媽媽頭一周的乳汁，里面的促性腺素含量極高；如果煲湯時(shí)連動(dòng)物的內(nèi)臟一起煲的話，其中的甲狀腺、性腺等含有激素的物質(zhì)，會(huì)析出通過進(jìn)餐進(jìn)入人體。這些食品兒童都應(yīng)該慎食。

其實(shí)，人體依靠自身新陳代謝都無法徹底清除體內(nèi)所有激素，更不用說吃了含激素高的食物而產(chǎn)生的新激素，既然不能排空激素，那么應(yīng)該讓體內(nèi)激素含量降至最低點(diǎn)。

上海市中醫(yī)醫(yī)院朱凌云教授提出告誡：兒童必須“食物多樣”。他說，兒童不要每天吃同一種食物，因?yàn)橥活愂澄锏募に卦赐ǔＪ且粯拥模挥谐缘臉邮蕉啵w內(nèi)各種激素的濃度就會(huì)保持在引起傷害的程度以下。此外，兒童食物一定要煮熟了吃，牛奶加熱了喝，這樣或許對食物里可能含有的雌激素能起到防范作用。

專家簡介：俞建 中醫(yī)科主任、主任醫(yī)師、教授

出處：http://ch.shmu.edu.cn/ccx2.asp?ArticleID=37

醫(yī)療專長：中西醫(yī)結(jié)合兒科臨床、青春期醫(yī)學(xué)-性早熟及相關(guān)性發(fā)育異常疾病的中西醫(yī)結(jié)合診療。

專家簡介：朱凌云 主任醫(yī)師、教授

醫(yī)療特長：胃食道反流病、慢性胃炎等消化道疾病、男性病、內(nèi)科雜癥。

畢業(yè)于上海中醫(yī)藥大學(xué)，師從國醫(yī)大師張鏡人教授，長期從事中醫(yī)臨床、教育、科研工作。獲“全國優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才”稱號。有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。擅長運(yùn)用中醫(yī)中藥治療各種疑難雜癥。如胃炎、消化性潰瘍，胃—食管反流性疾病，腸易激綜合征。潰瘍性結(jié)腸炎等病引起的胃脘痛、吞酸、呃逆、嘈雜、腹痛等病證等虛證調(diào)理。