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文章出處：http://newpaper.dahe.cn/dhjkb/html/2011-08/19/content_567315.htm

作者：江蘇省人民醫院兒童保健科主任 秦銳

夏、秋季往往一天能診治五六名過敏寶寶，其中絕大多數都對雞蛋過敏，特別是對雞蛋蛋白過敏。

為預防雞蛋過敏，建議：1歲內的嬰兒最好只吃蛋黃，不吃蛋白，且每天不超過一個；不吃沒有煮熟的蛋，防止食入未經變性的大分子蛋白質；患胃腸道、發熱性疾病時不進食雞蛋。