小兒厭食食療方---糖漬金橘
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【來源】《隨息居飲食譜》
【原料】金橘500~700克,白糖500~600克 。
【制作】取新鮮金橘洗干凈后,用木塊把每一個金橘壓扁,去核。加入白糖腌漬1晝夜,待金橘浸透糖后,稍加溫水,再以小火煨熬至汁液耗干,停火晾涼,再拌入白糖,然后放入搪瓷盤中風干數日,裝瓶備用。
【用法】可當果脯隨意食用。
【功效】理氣,化痰,開胃。適用于小兒食欲不振、消化不良、胸悶腹脹。
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