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文章出處：http://paper.people.com.cn/smsb/html/2012-04/20/content_1038709.htm?div=-1

專家指導：中南大學湘雅醫院營養科教授 李惠明

從小我們就聽說“香蕉能通便”。可你知道，香蕉還能止瀉嗎？香蕉是腹瀉時很好的食療佳品。

首先，香蕉營養價值頗高，含多種微量元素和維生素。其中維生素A能增強對疾病的抵抗力；相當多的鉀和鎂能防止腹瀉所致的電解質平衡紊亂。

其次，香蕉中含大量果膠質，能吸收腸腔水分使大便成形，減少大便次數。

第三，香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和細菌。把生香蕉連皮切成段或是整條拿去蒸熟吃能止瀉。

第四，香蕉中還含有一種能預防胃腸潰瘍的化學物質，它能刺激胃腸道黏膜細胞的生長繁殖、維持腸道正常蠕動而防止腹瀉。