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給孩子做飯 抓把芝麻


《健康時報》     2010年3月8日

 

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文章出處:http://www.jksb.com.cn/article.asp?id=40939

專家指導(dǎo):全國政協(xié)委員、福建省福州中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副院長、主任醫(yī)師、教授 林紹彬

“長肌肉,填腦髓”這倆詞看得家長眼里直放光,這功效太適合咱孩子了---又長身體又長腦子。其實《神農(nóng)本草經(jīng)》里提到的這種食物特普通,就是小小的芝麻。

廚房里備上一罐炒熟的芝麻,只要給孩子做飯,就時不時地抓上一把,甭管是蒸熟的米飯、炒熟的菜,還是正準(zhǔn)備烙的餅,或者干脆每天給孩子吃半小勺——全國政協(xié)委員、福建省福州中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院副院長林紹彬建議家長們可以這樣做。

因為芝麻含有極為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì),經(jīng)常給孩子吃點(diǎn)芝麻,對骨骼、牙齒的發(fā)育,非常有好處。每100克芝麻含鐵58毫克,比豬肝的含鐵量高1倍,比雞蛋量的含鐵量高6倍。

芝麻還有明目的功能,這對于視力正在發(fā)育同時課業(yè)繁重的孩子來說也不錯。

芝麻醬中的含鈣量也很高,每100克中含有870毫克,僅次于蝦皮的含鈣量。芝麻醬所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),比瘦豬肉的蛋白質(zhì)含量還要高,也是鈣通過蛋白質(zhì)來補(bǔ)充人體的途徑。所以,家長也可以給孩子選擇品質(zhì)好的芝麻醬吃。

其實,別說對孩子了,芝麻對家長的身體健康也很有好處---補(bǔ)腎壯腰、不會上火。但有慢性腸炎、便溏、腹瀉的人盡量不要吃。

專家簡介:林紹彬 主任醫(yī)師、教授

現(xiàn)任福建省福州市第二醫(yī)院副院長,心內(nèi)科主任醫(yī)師,福建醫(yī)大兼職副教授,中國中西醫(yī)結(jié)合心血管學(xué)會委員,福建省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會理事。

從事醫(yī)療、教學(xué)、科研工作二十多年,積累了較豐富的臨床經(jīng)驗,擅長對心腦血管疾病、高血壓、冠心病、急慢性心肌梗塞,風(fēng)濕性心臟病、急慢性心肌炎、心包炎、心肌病、心力衰竭、各種心律失常、周圍血管病、腦血管意外、多臟器功能衰竭等中西醫(yī)結(jié)合治療與研究,擅長對二維超聲心動圖的診斷與研究。先后在國家級、省級刊物發(fā)表論文十多篇,其中2篇論文被評為國家級優(yōu)秀論文,還有一篇被第二屆世界中醫(yī)藥組委會評為優(yōu)秀論文,獲國際名醫(yī)成果貢獻(xiàn)獎。

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