專家支招：怎樣讓胖墩兒瘦下來？
《北京晚報》
2009年2月20日
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今年的2月4日是國際抗癌聯盟發起的世界癌癥日，主題為：“我愛我健康活潑的童年”。中國抗癌協會、北京健康教育協會聯合搜狐健康共同開展了主題為“我愛我健康活潑的童年——讓兒童遠離肥胖，遠離癌癥”的網絡在線專家訪談。
中國抗癌協會秘書長張廣超教授，中國抗癌協會科普工作部部長、北京健康教育協會常務副會長支修益教授參加了訪談節目。北京醫學會會長、北京健康教育協會會長金大鵬在訪談中鄭重呼吁，中國衛生事業最重要的經驗是預防為主，要告訴家長們新的好的生活方式，讓孩子們能真正享受健康生活！
目前，全球每年約有800萬人死于癌癥。煙草使用和肥胖等危險因素的顯著增加正在造成癌癥發病率和死亡率的上升。
世界衛生組織定義，肥胖是一種疾病。據統計，35%的癌癥病例和70%因癌癥死亡的病例與營養有一定的關系。肥胖與多種生殖系統和消化系統腫瘤有密切關系。調查結果表明：肥胖的女性患乳腺癌、子宮癌、卵巢癌這三大癌癥的機會要比體重正常的女性多出三倍；男性肥胖者主要是結腸癌、直腸癌和前列腺癌的發病率增加，這些癌癥都與超重時的內分泌紊亂有關。
美國《保健事務》雜志研究報告指出，中國目前肥胖人口達3.25億人，占總人口的25%，這個數字在未來20年后還可能增加一倍。尤為引人關注的是，在中國越來越多的兒童開始悄然加入肥胖者的行列，并以驚人的速度遞增。相關調查數據表明，中國的肥胖兒童在15年里增加了28倍，其中7歲以下的兒童中，有近1/5超重，7%是肥胖兒童。據教育部《全國學生體質與健康調研結果》顯示，中國學生兒童超重和肥胖發生率快速上升，而體質呈下降趨勢。
預防癌癥和其他慢性病要從兒童抓起，營養過度是兒童期肥胖的主要起因與促發元素。專家建議，教育培養孩子從小養成健康生活習慣，可有效減少成年期癌癥的發生。據統計，43%的癌癥病例可以通過兒童時期養成健康的生活習慣預防。
中國抗癌協會科普部部長支修益教授強調，希望家長在飲食習慣方面要給孩子起到表率作用，不要誘導孩子大快朵頤吃洋快餐。中國抗癌協會會長秘書長張廣超教授說，兒童肥胖脂肪在細胞內，減肥困難，持之以恒，忌快速、用藥、限食減肥。
幾位專家告訴人們，兒童腫瘤雖然發病急而嚴重，有特有的組織學的特點，但兒童腫瘤患者對放化療等治療相對敏感，在發達國家兒童腫瘤治愈率已達70%至80%。北京兒童醫院腫瘤專家周儇教授報告，北京兒童醫院兒童白血病治愈率已達70%。
張廣超、支修益教授提醒家長，如發現孩子體重不增、不明原因長期哭鬧、發熱、貧血，經常一個部位疼痛，要帶孩子及時就診。
專家支招：怎樣讓胖墩兒瘦下來？
1）控制總熱量攝入
即適當減少肥胖兒的每日主食量。專家建議可先在原有基礎上減少1/5至1/4，而后逐漸過渡到1/3。由于兒童處于生長發育的快速時期，減至原有主食量的1/3左右就不可以再減了，以防影響孩子的正常生長發育。
2）一日三餐合理分配
專家建議三餐的熱能分配分別為：早餐占全日總量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。一日三餐都要吃，這樣才能使營養平均分配，保證兒童身體發育的營養需求。
3）調整飲食結構
適當增加熱量高蛋白的食品，如豆類、蛋、奶、魚、瘦肉等；增加新鮮水果和蔬菜等纖維素含量高的食物，每日兩者的供應量需達400至500克，尤其是新鮮蔬菜要多吃一些；要減少和控制攝入各種高脂肪、高熱量的食物，如油炸食品、洋快餐、奶油制品、甜食和甜飲料等。
4）降低晚餐的熱量攝入
晚餐不可吃得過晚，晚間不要隨意加餐；合理安排晚餐的進食順序，建議飯前先吃一些低熱量的食物，如水果、蔬菜或湯，而后再安排吃主食。有助于防止過多食入高熱量、高脂肪的食物，起到調整飲食結構、減少熱量攝入的作用，對肥胖的干預具有實際效果。
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