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文章出處：http://www.news365.com.cn/wxpd/jk/wdbb/200807/t20080709_1940976.htm

作者：上海市中醫醫院兒科主任醫師、碩士生導師  夏以琳

到了夏季，氣候炎熱，孩子不愿意吃飯的問題較為突出。一些家長往往很著急，反復帶孩子去醫院咨詢、診治。的確，營養為后天之本，長期厭食會造成營養不良。營養攝入不足的孩子體質虛弱，平時多病；而多病的孩子胃口更差，兩者形成惡性循環。

引起厭食的常見原因主要包括精神心理因素和不良的飲食習慣，例如吃飯不專心、邊吃飯邊看電視；家長在吃飯時批評或責打孩子等。因此對正玩得興致勃勃的孩子，在用餐前15分鐘要告訴孩子把活動逐漸停下來，把孩子的注意力引導到準備吃飯的話題上。家長還要注意食物的色、香、味，以提高孩子的興趣，達到促進食欲的目的。

另外，厭食與營養素的缺乏有關。如維生素B1缺乏時腸蠕動減少，食欲就會降低。因此要注意粗糧和雜糧的攝取，如玉米、麥片、麩皮等，以促進腸蠕動，增強食欲。為提高食欲，增加營養，還可適當吃些帶苦味的食物。現代營養學研究表明，苦味食物中含有許多生物堿類物質，可舒張血管，清心除煩，醒腦提神，興奮大腦攝食的相關刺激作用。

夏令飲食雖說多以清淡寒涼的食物為主，但生冷及冰凍食品則不宜過多食用，特別是久病初愈或脾胃虛寒者，嬰幼兒更應少吃或不吃冷飲食品，以免過食冷飲刺激胃腸黏膜，使得胃腸毛細血管收縮，影響消化道腺體分泌，一旦脾胃受損，便可導致消化不良，重者傷及元氣，對安度炎夏有害無益。

夏季水分吃得過多，會沖淡胃液，也影響消化功能，并刺激腸道，使得蠕動亢進，縮短了食物在小腸內停留的時間，影響人體對食物中營養成分的吸收。因此特別要忌在劇烈運動后喝大量冷飲或飲料。因為人在劇烈運動后，會導致體溫升高、咽部充血，此時如受到大量冷飲的刺激，就會造成咽部和胃腸黏膜血管突然收縮，可引起胃炎，出現腹痛、腹脹、厭食，并會出現咽部疼痛、發音嘶啞、咳嗽等其他病癥。嬰幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，因而不要多食冷飲，6個月以下的嬰兒應絕對禁食冷飲。

夏季脾胃功能較為遲鈍，食欲減退，此時食用清淡之品，這有助于開胃增食，健脾助運。如果過食肥甘膩補之物，則致呆胃傷脾，反而影響營養物質的消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜注重清淡，可選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蕎麥、大棗、鴿肉、鯽魚、鴨肉、鵝肉、牛奶豆漿、梨等。還要合理調配好，細糧與粗糧要適當配搭吃，一個星期應吃三餐粗糧。適當喝些綠豆湯可以解熱毒、止煩渴。經常食用荷葉粥、薄荷粥、百合粥、菊花粥等。要建立良好的飲食習慣，按時進餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，這樣會打亂脾胃功能正常活動，使脾胃生理功能紊亂，日久發生厭食。

對于體質虛弱，平時多病的孩子，更要注意保護好脾胃功能，避免不合理使用抗生素而損傷脾胃功能，中醫使用健脾醒脾、芳香開胃的中藥調理受傷的脾胃，可有效治療小兒厭食癥。

專家簡介：夏以琳 主任醫師、碩士生導師

業務專長：反復呼吸道感染、消化不良厭食、心肌炎