是否該給孩子補氨基酸？
《健報》(廣西)
2010年11月2日
育兒教育與服務(wù) 小兒推拿領(lǐng)導(dǎo)品牌
文章出處：http://baby.sina.com.cn/nutrition/10/0211/2010-11-02/0818172510.shtml
專家指導(dǎo)：廣西婦幼保健院兒童保健科主任 吳葆寧；廣西人民醫(yī)院兒科副主任 甄宏
廣西中醫(yī)院第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)學(xué)教授 馬力平；南寧市第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師 羅文英
近日，媽媽王女士焦急地咨詢有關(guān)補充氨基酸的問題。王女士說，她的寶寶是早產(chǎn)出生的，定期體檢時，醫(yī)生說孩子的免疫力差，容易患病。她聽一個朋友說，朋友的女兒小時候身體也比較弱，胃口不好，因此每天早中晚都給寶寶喝一點氨基酸口服液，喝了一段時間后，情況果然改善了很多。
王女士想知道，氨基酸是否真的能提高孩子免疫力？怎樣的孩子需要補充？怎么補充才科學(xué)？10月26日，帶著王女士的問題，記者采訪了有關(guān)醫(yī)生。醫(yī)生們普遍表示，氨基酸用途雖大，但并非人人要補，建議孩子平時應(yīng)以均衡營養(yǎng)飲食為主。
專家分析
缺乏氨基酸危害大
談起氨基酸，廣西婦幼保健院兒童保健科主任吳葆寧打了一個通俗的比喻：“就像砌墻一樣，蛋白質(zhì)就是一面墻壁，氨基酸則是一塊塊的磚頭。”因此要補充氨基酸，就是要補充蛋白質(zhì)。
吳葆寧說，氨基酸分為非必需氨基酸和必需氨基酸。必需氨基酸在人體內(nèi)不能合成，只能通過飲食來獲取。由于氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，因此如果缺乏必需氨基酸就會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的癥狀，這對處于生長階段的寶寶來說尤為敏感。其危害主要表現(xiàn)在：造成寶寶身體生長發(fā)育遲緩；智力發(fā)育障礙；并且免疫力降低，極易感染疾病；嚴(yán)重的還會發(fā)生水腫和貧血。
專家支招
健康寶寶不用補
廣西人民醫(yī)院兒科副主任甄宏介紹，對于營養(yǎng)均衡、合理膳食的健康寶寶，醫(yī)生和營養(yǎng)學(xué)專家都不建議補充氨基酸。母乳喂養(yǎng)期間，寶寶通過吃母乳一般都能攝取到所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這時寶寶不需要額外補充營養(yǎng)。斷奶后的寶寶也不必特別補充氨基酸，因為媽媽可以通過選擇一些特定的輔食，來補充寶寶所需的氨基酸。
在氨基酸供應(yīng)充足的情況下，如果給寶寶口服氨基酸口服液保健品，那些多補充的氨基酸會被消化系統(tǒng)排出體外，并不能起到應(yīng)有的作用。
對于仍不放心的家長，廣西中醫(yī)院第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)學(xué)教授馬力平建議，最好從飲食上補充氨基酸。因為氨基酸是蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)，缺少氨基酸就是缺少相應(yīng)的蛋白質(zhì)，正在發(fā)育中的寶寶從食物中獲取蛋白質(zhì)是最有效也是最安全、可靠的，而且不存在補過量的問題。
特殊情況才需補
吳葆寧指出，孩子在以下兩種情況下需要補充氨基酸，必要時還需靜脈注射氨基酸：一是抵抗力、免疫力差，反復(fù)生病的孩子或病后不久有輕中度營養(yǎng)不良的孩子，此類孩子消化吸收功能往往不好，通過食物獲取的氨基酸液不能滿足其身體的正常需求；二是出現(xiàn)燒傷燙傷等創(chuàng)傷的孩子，此時其身體比較虛弱，免疫力也下降，需要補充氨基酸提高免疫力和抵抗力。
挑食孩子以食補為主
一些小孩有偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣。這類孩子通過飲食不能獲取足夠的氨基酸，那么此時應(yīng)該怎么辦呢？甄宏說，最重要的還是要糾正孩子的不良習(xí)慣，因為不良的飲食習(xí)慣不僅僅會影響氨基酸的攝取，還可能造成營養(yǎng)不良等后果。
可以給孩子提供品種多樣的食物；一些缺鋅、貧血的孩子也容易偏食、挑食，可適當(dāng)補充鋅營養(yǎng)物質(zhì)；大人的不良飲食習(xí)慣也容易給孩子造成影響，應(yīng)盡量避免；在必要時，也可以通過喝氨基酸口服液補充。
另外，吳葆寧指出，剛斷奶的嬰兒也可能營養(yǎng)不良，此時未必是缺乏某種氨基酸。可能是給孩子斷奶后，輔食沒很好地銜接上，或者由于剛添加輔食不久，孩子還不適應(yīng)母乳外的新食物。吳葆寧建議，家長要增加輔食種類和層次，培養(yǎng)孩子對各種輔食的適應(yīng)力。
醫(yī)生提醒
補氨基酸需注意方法
馬力平說，在門診中，很多營養(yǎng)不良的問題都可以通過食療解決，而不用注射或服用藥物。南寧市第二人民醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師羅文英也提醒，媽媽們?nèi)艚o寶寶們補充氨基酸的藥品，可以選擇一些溶水性好的固體鈣片，因為鈣片蛋白質(zhì)高，吸收率也好。
甄宏則推薦，氨基酸和綜合鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素的保健品優(yōu)于單補的營養(yǎng)元素保健品。另外，甄宏還指出給寶寶進補氨基酸必須是在孩子吃飽的狀態(tài)下才進行，否則攝入的氨基酸會先轉(zhuǎn)化為能量，被腸胃消化，從而達(dá)不到補充的目的。
營養(yǎng)學(xué)教授馬力平提供了一些富含氨基酸的食品清單：
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年齡
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優(yōu)質(zhì)蛋白
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富含氨基酸的食物
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醫(yī)生建議
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0~4個月
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母乳
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以母乳為主，最好不要喝牛奶；媽媽自己要充分補充營養(yǎng)，一天喝兩次牛奶、兩個雞蛋，魚、肉、蛋類每天攝取150克，茄子、紅綠色菜椒、白色花椰菜等顏色鮮艷的蔬菜500克左右
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4~6個月
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以母乳為主
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雞蛋白、牛奶、土豆等肉類、魚類等
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以母乳為主，并配合4～6個月的嬰兒配方奶粉；添加輔食，在米糊中加入蛋黃、用鮮肉做成肉餅伴有的肉汁、骨頭湯；喂孩子吃蘋果泥、搗碎并加糖的西紅柿；用新鮮水果榨成的果汁(不能喂寶寶喝超市買的果汁，含防腐劑和糖精)
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6~8個月
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以母乳為主
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雞蛋白、牛奶、土豆等飯等主食，肉類、魚類、豆類等
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以母乳為主，并配合6～8個月的配方奶粉；在輔食中加入面條、饅頭等面食來補充熱量
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8~12個月
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以母乳為主
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雞蛋白、牛奶、土豆等米飯等主食，肉類、魚類、豆類等
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家長在煮粥、飯時加多水，煮爛粥、爛飯來練習(xí)孩子的咀嚼和吞咽能力
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1~3歲幼兒
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雞蛋白、牛奶、米飯等主食
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肉類、魚類、豆類等
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斷奶后孩子的消化系統(tǒng)逐漸發(fā)育，可以把食物煮得爛一些；保證食品種類豐富并增加油水，可以將五花肉切碎加香茹做成肉餅、西紅柿蛋花湯、西紅柿碎肉加水豆腐做成湯等；保證一天一份牛奶、一個雞蛋、100克肉、150克主食、豐富的蔬菜水果等；可以在做菜時加入干貝、海帶、蝦皮等海產(chǎn)品土豆等
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