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育兒教育與服務   小兒推拿領導品牌

文章來源：http://news.163.com/17/0720/06/CPP5F2NU000187VI.html

人在不同年齡階段，對營養的需求是不同的，要想一碗好粥照顧到全家的脾胃，是不現實的。對于不同的家庭成員或者不同年齡段的人，煲粥也必須有所側重。

經常看到有些孩子面黃肌瘦，父母會解釋：“孩子吃飯吃得多，但就是不胖。” 為什么吃得多卻不胖？這是因為孩子的脾胃虛弱。我們人的營養來源于脾胃消化與吸收，胃主受納，脾主運化，就是說只有吃進食物，并經過消化吸收等環節，使食物變成營養物質，才能使人發育正常，面色紅潤有光澤。而小兒一旦脾胃虛弱，受納遲滯，運化失常，就會出現面黃肌瘦的狀態。

對于脾胃虛弱的小兒，飲食應以清淡且富含蛋白質、維生素和微量元素等易消化的食物為主，不可過于油膩，盡量多喝粥，以利于脾胃消化和吸收。

在諸多中藥中，雞內金有很好的健脾助消化功效，而且性質平和，非常適合兒童積食、食欲缺乏的調理。

雞內金小米粥

原料： 雞內金末15克，小米50克。

做法： 將小米洗凈，放入砂鍋內加適量水煮粥，待粥沸后加入雞內金粉末，直到小米黏軟。

雞內金的味道有點兒苦，如果孩子不適應，可以加糖調味遮蓋。雞內金粥能補小兒脾胃、助消化，同樣適用于脾虛泄瀉、食少體倦的大病初愈者。雞內金不是什么神秘的藥。雞胃里有一層黃色的殼，這就是雞內金。它的得名既由于顏色相似黃金，又因為古代醫學家覺得它的藥用價值非常高，故名為“金”。據《本草綱目》記載，雞內金可“治小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。”

為什么要用雞內金粥調理小兒脾胃呢？小兒飲食不當，傷害脾胃，食物就會淤積在體內，導致厭食，雞內金是雞的胃，雞胃的消化功能相當強大，連吞進去的小石子都能消化，所以能化淤積，積食化去，幼兒的胃口自然就好了。

還有一個原因，中醫講究 “以臟補臟，以形補形”。雞內金是雞胃，對脾胃也有補益的效果。此外，鴨內金、鵝內金也可以入粥緩解、治療積食腹脹，只是效果不如雞內金好。

綠豆粥，給孩子清熱最安全

現在父母對孩子的飲食越來越注重精細、豐富和口味，雞魚肉蛋、山珍海鮮變著法地給孩子吃，但是這樣吃的后果就是容易上火。清代名醫徐大椿在自己的著作里提出：“小兒純陽之體，最宜清涼。”意思是說，嬰幼兒生長發育旺盛，生機蓬勃，體內陽氣占據優勢，易患熱病，陰津易傷。如果再吃大魚大肉，肯定會引起上火，相反應當以清涼為宜。

下面就介紹一款適合兒童下火的粥。

綠豆粥

原料： 粳米30克，綠豆50克，白糖適量。

做法：

1、粳米、綠豆用清水洗凈，浸泡2個小時。

2、將綠豆放入鍋中，加適量清水，大火煮沸后轉小火煮30分鐘，至綠豆酥爛時，放入粳米，用中火煮20分鐘，煮至米粒開花、粥湯稠濃，加入白糖調味即可。

有人可能會說，綠豆太涼了，怎么適合孩子呢？上面說過，小兒純陽之體，最宜清涼，適量地喝點兒綠豆粥，可以清熱解毒、滋補津液。千萬別小看這綠豆，綠豆有“食中佳品，濟世長谷”之稱，“食中佳品”評語平平，然而 “濟世 ”兩個字則足以讓我們耐心琢磨了。古代醫者有大慈仁心，救人于病痛，普濟眾生者，才可稱之為懸壺濟世。

那么小小綠豆何德何能可以得到這樣的美譽呢？《本草求真》給出了我們答案：“綠豆味甘性寒，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃，緣因毒邪內熾，凡臟腑經絡皮膚脾胃，無一不受毒擾，服此性善解毒。”這句話的意思是說，小兒上火，身上出現熱毒，喝點兒綠豆粥，熱毒隨著尿液排出，上火癥狀就能排解了。

現在市面上賣的很多寶寶下火茶，標榜是純植物、純中藥，但是幼兒臟腑嬌弱，服用烈性的下火茶會引發不可逆的副作用，綠豆粥才是真正的溫和不刺激、下火解毒的好“藥”。