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小兒發育不良食療方---海帶花生排骨湯


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【來源】《藥膳湯菜》

【原料】海帶200g,花生仁1OOg,豬排骨300g,鹽、醋、味精各適量,清水200-300ml。

【制作】海帶、花生、排骨分別洗凈,排骨剁成塊,海帶稍加醋水浸泡片刻并切成片或絲。花生仁用熱水泡漲去皮,然后置鍋中加水,并先放入排骨、花生仁,旺火煮沸后撇去浮沫,加入海帶,并改用中火保持一定沸度繼續煮半小時至1小時,直至肉熟易脫骨時加入鹽、味精調味后即可。

【用法】佐餐食

【功效】強身健體,補腦益智。食物中除含豐富優質蛋白質、不飽和脂肪酸外,還富含鈣、磷、鐵、碘及維生素E等極有益于促進生長發育的物質,適合于青少年定期或不定期食用。

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