寶寶的冬令食補
《嬰兒母親》
2009年3月9日
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文章出處:http://baby.sina.com.cn/nutrition/09/0903/0755132879.shtml
冬季主收藏,此時進補可以增強人體的抵病能力,此外,由于寶寶在冬季消耗的熱量和營養物質也會比夏季多,加之脾胃稚嫩,尚在發育,功能較為脆弱,很容易就會出現一些病癥,影響消化吸收,導致營養缺乏,因此,爸媽們千萬要把握冬季這個為寶寶調理脾胃的好機會。合理調養,才能增強寶寶的體質。
小寒節氣特點
時值公歷1月5日,位于黃經285°。寒指寒冷之意,表明冬季的寒冷已經開始,但只是寒冷的初級階段,未達至冷,所以呼之為小寒。
古人云小寒有三候:“一候雁北鄉;二候鵲始巢;三候雉始鴝”。
中醫學認為候鳥中雁是順陰陽而遷徙,時值陽氣已動,則大雁開始向北遷徙,當然,此時大雁還不會遷徙至我國的最北方,只是已逐步離開南方之炎地。此時北方可見喜鵲,喜鵲感到陽氣上升,而開始累巢。喜鵲自古以來被人們稱之為吉祥鳥,常居喬木。據說喜鵲在誰家樹上爭鳴,誰家便會有喜事臨門。第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思。也就是說,雉會感陽氣的生長而鳴叫。
冬令食補
話說食補,自古就有“三九補一冬,來年無病痛”的說法。寶寶在經過了春、夏、秋近一年的消耗臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,合理食補即可及時補充氣血津液,抵御嚴寒侵襲及能使來年少生疾病,從而達到事半功倍之功效。但中醫冬令食補并不是隨意為之,應采取“因人施膳”的原則。
幼年時期的寶寶屬陰陽氣血尚未充盛,為“稚陰稚陽”之體,對食補應以促進脾胃功能,助長發育為原則。嬰兒階段,貴在以母乳喂養,特別在寒冬季節,中醫學認為“有兒出生,借乳為命”,視母乳為嬰兒最理想的天然食補之佳品。母乳性平味甘咸,能調補五臟,令寶寶體健,悅皮膚,潤毛發。母乳是嬰兒身心健康成長的需要,應盡量以母乳喂養。
幼兒階段,中醫學對幼兒的冬令食補一貫非常重視,其幼兒食補的觀點可歸納以下兩點:
第一,小兒脾常不足。脾胃為后天之本,主受納運化水谷,為生化之源。由于小兒生機蓬勃,發育迅速,所需水谷精氣的供養相對地比成人更為迫切,但飲食的質和量則必須與各個時期的需求恰當配合。若食補不當,或過饑過飽,均會影響其脾胃功能,導致疾病的發生。
第二,小兒為純陽和稚陰稚陽之體。“純陽之體”是指小兒生機蓬勃,發育迅速,猶如春天的花木,欣欣向榮,代謝旺盛。另一方面,小兒機體柔弱,臟腑嬌嫩,陰陽二氣尚屬不足,由于生機蓬勃,往往相對地感到陰液不足,對水液的代謝需要較成人為高,故易于傷陰而有失液之虞,這就是小兒的稚陰稚陽的情況。在幼兒的冬令食補中必須充分注意這些生理特點。
兒童階段,食補須根據小兒體質和病癥變化特點進行,兒童臟腑嬌嫩,以肺、脾、腎三臟最為顯著。明代醫家萬密齋所說:“肺常不足,脾常不足,腎常虛”。因此,補肺、補脾、補腎為食補最常用的方法,也是重點所在。兒童衛外功能不固,肺臟功能較弱,易受寒熱刺激而發病。中醫學認為,肺虛使整個機體抵抗力降低,所以在食補中應補益肺氣,固表以增強兒童的抵抗力。脾為后天之本,主運化水谷精微,為氣血生化之源。由于兒童脾常不足,運化失宜,在食補中健脾益胃為準則,同時需要考慮兒童脾胃運化能力,不可操之過急,短期內大量峻補,或過食滋膩之品,以致阻礙氣機,反而損傷脾胃。
兒童對食品的營養需求比成人要高。兒童“五臟六腑,成而未全┅┅全而未壯”,這就需要比成人高的營養來促其發育。與此同時,由于兒童“血氣未充┅┅胃腸脆薄,精神怯弱”,出自《育嬰家秘》。故食補必須適應其腸胃能力,否則即會給小兒造成偏食而缺乏營養的后患。腎為先天之本,腎中元陰元陽為生命之根,關系到人的稟賦體質與成長,各臟之陰取之于腎陰的滋養,各臟之陽取之于腎陽的溫養。對于先天不足的兒童,在食補時應著重補腎,以促進小兒生長發育及增強抗病能力,但也要注意防止溫補太過而適得其反。
中醫學認為,秋季進補宜“容平”,冬季進補宜“封藏”。幼年時期的寶寶食補因施人而膳處之。每個階段的體質不同,造就在不同年齡段,食補的側重不同,而在食補的同時,也需要考慮寶寶的胃腸能力!補而不藏,則為損也”,正確地認識冬令食補對寶寶有著重要的意義。
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