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文章出處：http://health.people.com.cn/GB/14740/21471/9657579.html

醫學指導：北京中醫醫院兒科主任醫師、碩士生導師   佘繼林

李時珍說米油是人參湯，嬰兒“食米油，百日則肥白”。關于米油，中醫上有很多記載。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中寫道，“米油可代參湯”，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。

米油是什么呢？其實是用大米或小米熬粥，粥熬好后，上面浮著的一層細膩、黏稠、膏油一樣的物質。北京中醫醫院兒科主任醫師佘繼林說：中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃、調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收的作用。

嬰兒適合喝米油，主要因為小兒脾胃弱，各種機能還不到位，因此容易脾胃失調，消化吸收不好，吃米油有利于小兒的消化吸收。

熬米油是有方法的，必須用新鮮的大米或小米，煮粥用的鍋要洗干凈，不能有油污，也不能在粥里加其他東西。要先用大火煮沸，然后小火慢熬，把粥熬黏稠后，最上面的一層就是米油。

現在的寶寶營養豐富，可選擇的配方奶也很豐富，不必再像幾十年前用米油喂嬰兒。正常情況下，4個月以上的寶寶可以吃米油，尤其是脾胃弱、經常腹瀉的孩子，可以用米油調養。

吃米油根據孩子大小，每天吃二三次，每次幾勺到一小碗。

專家簡介： 佘繼林  主任醫師、碩士生導師

1970年畢業于首都醫科大學本科兒科系。從事醫療、教學、科研工作30多年。現為中西醫結合會兒科專業委員會委員秘書、全國中醫藥高等教育學會兒科分會常務理事、中國優生學會常務理事。

近年來，潛心致力于小兒哮喘的診療，取得了較為滿意的效果。在診斷上拓寬了以往診斷上的局限，注重局部哮喘與全身其他部位過敏性疾病的相關性，注重全局和局部過敏癥狀的整體辨證；在用藥上，既注重傳統方劑的應用，又參照現代醫學對中藥的研究，大膽地突破了用藥的傳統規律，在療效上取得了明顯效果。