果汁水、綠豆湯 滅掉孩子的內火
《飲食科學》
2008年第9期
育兒教育與服務 小兒推拿領導品牌
文章出處： http://cn.qikan.com/Article/yskx/yskx200809/yskx20080910.html
日常生活中，有些孩子經常出現口舌生瘡、大便秘結、愛感冒的情況，這些孩子身體狀況并不差，食欲大多也很好。
是什么讓孩子三天兩頭生病呢？答案可能是“內火”。內火有“虛火”與“實火”之分，陽盛者屬實火，陰虛者屬虛火。由于小兒屬“稚陰稚陽”之體，其“內火”以“實火”居多。在嬰幼兒時期，吃母乳者，若母親吃火鍋等辛辣刺激食品過多等，致母親火重者，可引起嬰兒火重；若沒有母乳，改用牛奶喂養，而牛奶溫熱較重，嬰兒也容易上火，表現為煩躁、大便干燥、容易生瘡等；較大的孩子，若吃蔬菜過少，食物纖維攝入不足，導致大便干結。常給孩子吃辛辣、香燥之物，或吃羊肉等溫燥性食物，甚至給孩子飲酒，都易引起孩子上火。
澆滅孩子“內火”的日常飲食原則
1）及時補水
一年四季都應重視給孩子補充飲水，特別是天氣炎熱、汗出過多或患有感冒、熱性疾病、小便黃赤時，及時補水就更為重要。補水以少量多次法較好，以白開水、礦泉水、菊花茶、綠豆湯為最佳，不宜給孩子喝較多的甜性飲料。若喝牛奶的孩子，火重大便干時，可給孩子喝竹葉麥冬水（大麥冬5克，竹葉6克-10克，加水適量煎10多分鐘，也可對入牛奶一起喝）。
2）飲食清淡
孩子的飲食宜清淡、營養豐富易消化，適當多吃綠葉蔬菜和水果，保持大便通暢，對預防孩子上火很重要。若患有感冒和熱性疾病時更要注意，不宜過食肉類、油膩、煎炸、辛辣、香燥（特別是含丁香、花椒、肉桂等熱性香料較多的食品，如鹵肉等）之品，以免助火、生痰。研究表明，凡孩子患有瘡癰癤療之類火重疾病者，大多與過食肥甘有關。正如《內經》說：“肥者令人內熱，甘者令人中滿”，“膏梁之變，足（足足可以）生大療”。俗話說：“肉生火，魚生痰，青菜豆腐保平安”正是這個意思。
3）調整品種
為了防止上火，孩予的飲食品種應以寒性、涼性和平性的食品為主，如苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、鮮藕、豆芽、西瓜、西瓜皮、葫蘆、蘿卜、梨、山楂、青欖、羅漢果、甘蔗、百合、菠蘿、檸檬、蒲公英、魚腥草、竹筍、薺菜、茼蒿、蕃茄、白菜、菠菜、綠豆、烏梅、楊梅、醋以及鴨、鵝、鱉、龜、鯉魚、海蜇、海帶、（雞）蛋白、白木耳、香菇、豆腐、粳米、面粉、玉米、赤小豆、蓮子、冰糖、綠茶、山藥、芝麻、花生、大杏仁等。
魚、雞、龍眼、荔枝、橘子、蔥、姜、蒜、辣椒、火鍋、鹵菜（肉、雞等）、動物脂肪、白酒等溫熱性食品則宜少吃或不吃。
兒童常用清火食療方
1）竹葉茅根綠豆湯
淡竹葉10克，白茅根15克，洗凈用紗布包好，與綠豆100克-150克，加水適量（約2000毫升）煮湯，煮到20分鐘左右時去掉藥包，再煮至綠豆熟軟（可加少量冰糖）當茶飲，分多次1g服完。此湯清心降火消暑作用極佳，對小兒表現為口舌生瘡、暑熟煩躁、小便黃赤等火重者最適宜。
2）果汁水
取西瓜、西瓜翠衣、蘿卜、菠蘿、甘蔗、梨、荸薺、鮮藕等1種-3種性涼多汁的食品適量，榨汁，每次10毫升-20毫升對白開水服用，適用于口渴心煩、小便短少等心肺火重的小兒服用，每日3次-4次。其中以西瓜單衣清火效果最佳，如取西瓜翠衣500克榨汁，加白糖少量，用白開水分次沖服（若虛火重，則宜取甘蔗、秋梨、麥冬、鮮藕等）。
3）涼菜
較大的孩子常吃些以蒲公英、豆芽（用開水燙過）、魚腥草、黃瓜等為原料拌的涼菜，也有較好的清火功效。
此外，盡量避免打罵孩子，讓其保持愉快舒暢的心情；防止保暖過度；吃母乳者母親避免上火；注意氣候，環境等對孩子的不良影響對防治孩子生“內火”也很重要。
◇ 相關文章 ◇
《大河健康報》 《生命時報》 《京華時報》 《京華時報》 《生命時報》 《生活日報》 《當代健康報》 《京華時報》 《楚天金報》 搜狐健康 《四川日報》 《羊城地鐵報》 《為了孩子》 《燕趙都市報》 《羊城晚報》 搜狐母嬰 《都市女報》 《新文化報》 《健康時報》 《中國醫藥報》
|
