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文章出處：http://jlrbszb.chinajilin.com.cn/html/2010-05/14/content_617760.htm

近期正是草莓大量上市的時候，紅紅的看著非常誘人。然而，一些消費者發現，個大顏色鮮艷的草莓看起來誘人，吃起來卻沒什么味道。

記者在一些水果市場注意到，不少水果商將草莓按個頭大小分開賣，個大的4—5元一公斤，個小的2.5—3.5元一公斤，來買草莓的人往往都是選個大的、鮮艷的。

那么，大個兒又鮮艷的草莓為啥不好吃？業內人士告訴記者，顏色好、個頭大的草莓大都是打過催熟劑的，而長期食用這種打過催熟劑的水果對人的身體健康不利。

如何選擇好的草莓呢？

在購買散裝草莓前，可以用紙試一下，如果紙上粘了大量的紅色，那就要小心一些，這些草莓有可能被打過催熟劑。在超市購買保鮮膜包裝的草莓時，要先看包裝日期，選購時要注意果實是否堅實、鮮紅，并緊連葉蒂。正常生長的草莓外觀應該呈心形，而有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，中間有空心，吃起來味道很淡，這往往是在種植過程中濫用激素造成的，孕婦和兒童千萬不要食用這種草莓。

洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。

另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。